山珍在不同时期“山珍”有不同的含义。最早时山民所称的“山珍七件”，包括熊掌、象鼻、鹿筋、驼峰、燕窝、竹荪、猴头菇七种山货。后来有人又将其分之为“动物八珍”（即熊掌、象鼻、鹿筋、驼峰、猩唇、鹿尾、猴脑、豹胎）和“植物四珍”（即竹荪、燕窝、香菇、银耳）。随着人们生态环境保护意识的提高，目前所谓“

桦树茸又名白桦茸、桦褐孔菌，是生长在白桦树上的药用真菌。我公司所经营的桦树茸，主要生长在半球北纬40°~50°的俄罗斯西伯利亚高寒地区，其生长周期高于其它地区3-5年，效果更佳卓越。当然远东地区、北欧、日本北海道、朝鲜、中国北部黑龙江、吉林长白山等处都有生长。这种真菌的活性极强，会不断吸取桦树的养分，大约10~15之后会把白桦树的精髓吸收殆尽，使白桦树枯死，个别生长时间会更长。

大小兴安岭地区是目前我国最主要的灵芝产区。黑灵芝是灵芝中的一种，是药食两用真菌，在中国作为广受关注的传统药材和健康食品，使用已经有几千年的历史。灵芝帽为肾形，上表面为赤褐色，具有云状、环状图案和漆状光泽。

《神农本草经》是现存最早的中药学专著记载着中国4000年前就已经形成的人参药用的精髓:"人参,主朴五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明自,开心益智。久服,轻身延年,一名人衔,一名鬼盖。生山谷。长白山山脉自然条件优越,生长的野山参质地饱满、坚实、皮色褐黄、有效成分含量高,为野山参中的极品。唐记山货专注林下参的培育,旗下的参农常年驻扎在参林之中,世代以看山,来参为主,每一根人参全邦精挑知

山货泛指山区物产。，一般是指生长在山上，野生的没经过人工培植或养殖的可食用的动植物，比如野菜、野果、菌类、山鸡、野兔、等等。后来引申到从农村带到城市里来的一些土特产，药材，水果，香料，食物一类的东西。 常见的山货 肚儿“肚儿”也有人叫“饭萝肚”，又名风流果、补肾果、壮阳果、长寿果。在客家很多深山都有！小时候会用小刀在“

宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。宣威火腿的历史悠久，最迟始于明代。20世纪初，浦在廷等人集资兴办“宣和火腿公司”，引进机械设备制作火腿罐