唐山麻糖
唐山麻糖 已经有400多年历史,起源于明朝万历年间,原产于曹雪芹的老家冀东唐山丰润的七树庄。 唐山麻糖形似团花,薄如蝉翼,有的乳白有的淡黄,松软酥脆,香甜适口。发明麻糖的广盛号开始只是靠炸排叉(麻叶),后来发展到蜜汁排叉,再后来就发明了唐山麻糖。 蜂蜜麻糖
杏梅
杏梅 ,杏与梅分别为蔷薇科的两个不同树种,枝叶介于梅杏之间,花托肿大、梗短、花不香,似杏,果味酸、果核表面具蜂窝状小凹点,又似梅。 杏梅果个大,单果重一般70-80g,最大单果重139.8g;果实卵圆形,缝合线浅而明显,一侧稍扁;果皮一般橙黄色,完熟果实有的具红晕;果皮较杏、李厚且有韧性;果皮光滑洁净,有透明感
秦皇岛螃蟹
螃蟹,是海滨主要海产品。种类较多,尤以梭子蟹为佳,其特点是形体较大,身形扁长,为浅青色。当地又称其为大海蟹。春季,母 蟹较肥;秋季,特别是深秋,海蟹体大肉肥,最重可达一市斤左右。海蟹的蛋白质含量高,是老少皆宜的风味佳品。其加工和食用方法 多种多样,通常
保定面酱
保定面酱,是保定三宝之一,(王铁匠铁球,保定面酱,保定春不老)保定地方特产。保定面酱,始产于清康熙十年,距今已有近400年历史,质量优良,久负盛名,是理想的烹饪调料。保定的甜面酱由优质面粉酿造而成。质稠味甜,色泽红褐,盛入碗中倒置不流。保定面酱是当地餐桌
承德杏仁
承德山区盛产杏仁,产量居全国第一位。承德杏仁颗粒饱满,肉厚而细,香甜油多,可作为高级糕点和糖果的原料;可入药。也是烹饪优质原料之一,可制作五香杏仁、杏仁兔
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巨鹿串枝红杏
巨鹿串枝红杏,原产于河北省巨鹿县,已有300多年的栽培历史,因果实红艳,密集成串,故取名为串枝红杏。 巨鹿县在2010年成功申请红杏地理标志证明商标。巨鹿是河北杏之乡。目前,串枝红杏种植面积8.1万亩,年产鲜杏8000万公斤,是全国杏良种示范推广基地、国家级串枝红
河北对虾
河北对虾产于渤海湾水域,以个大、肉肥、色鲜、蛋白质含量高、味道鲜美闻名于世,是世界上最优良的虾类品种。其营养价值和经济价值都很高。对虾是高蛋白质、低脂肪的海产品,是老、
邯郸永年驴肉
永年驴肉香肠是河北省邯郸市的汉族传统名菜,属于冀菜系。中华传统名小吃之一,由驴肉辅以多种香料制成,鲜美可口,回味悠长,香而不腻,营养丰富。 主要食材精驴肉、花椒、茴香、沙仁、陈皮、肉桂、丁香、姜末 河北邯郸市永年县驴肉灌肠源于清朝末年,已有近百年的历史,属传统小吃流传至今,是河北省永年县的地方风味特
圪渣饼
圪渣饼是一道美味可口的汉族小吃,原产于河北阳原揣骨瞳。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼,色泽金黄,有油脂性的光彩。吃时,酥、脆、香、甜,别有风味,异常可口。阳原人称锅巴为圪渣,因其薄脆,故起名为圪渣饼。清咸丰年间,阳原人任滨州知府的李增光曾以此饼进奉清廷,得到慈禧太后的赞赏,遂成为宫廷御食。 特