达州特产介绍
达州的特产有万源旧院黑鸡、万源板角山羊、开江豆笋、渠县黄花菜、宣汉桃花米等。其中渠县黄花菜色泽鲜明,香气浓郁,肉质肥硕,能抗抑郁,渠县黄花更以独特的七根蕊而闻名,因此称”黄花之后”。万源旧院黑鸡:万源旧院黑鸡,是四川省达州特产,为地理标志证明商标。此鸡皮、毛乌黑,含人体所需蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒,各种维生特及不饱和脂肪酸。公鸡温补阳气,母鸡适益阴血。该鸡肉质细嫩清香,味道鲜美;且具药用保健功效
万源旧院黑鸡
万源旧院黑鸡为地理标志保护产品。万源旧院黑鸡为地理标志证明商标。地域范围万源市旧院镇、白羊乡、固军乡、井溪乡、蜂桶乡、堰塘乡、铁矿乡、八台乡、白沙镇、石塘乡特定品质将检测样品编号保鲜,专人专程送至四川农业大学动物营养研究所检测,旧院黑鸡16种鲜样氨基酸总含量为22.89%,比本地鸡21.81%高1.08%。风干物质样品十六种氨基酸总含量为78.22%,比本地鸡76.55%高1.67%。硒的含量达0