信阳特产有信阳糍粑、起酥肉馅烧饼、信阳热干面、信阳胡辣汤、信阳毛尖等，其中糍粑柔软细腻，香甜可口，食用方便，可烤，可煮，可煎，可炸，尤其是春节期间，亲朋好友来访，最好的见面礼便是煮上一碗荷包蛋糍粑。信阳糍粑：信阳糍粑是一种信阳市的传统名吃。糍粑柔软细腻，香甜可口，食用方便，可烤，可煮，可煎，可炸，尤其是春节期间，亲朋好友来访，最好的见面礼便是煮上一碗荷包蛋糍粑。若将糍粑包上各种馅料，油炸烤煎，风味

信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产之一；其主要产地在信阳市浉河区、平桥区罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为信阳毛尖。产品特色：信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。１９１５年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，１９９０