双歧棒酸奶是选用双歧乳酸杆菌、乳酸链球菌等多种乳酸菌经发酵后，精选配料加工而成的，酸甜可口、营养丰富、外观美观、饮用方便，并且具有调整胃肠、解毒、泄火等功效。与国内外同类产品相比较，具有以下特点：1、风味好。一般棒酸是单一菌种发酵，风味单调，口感不细腻2、采用双歧乳杆菌。一般棒酸是采用乳酸菌直接发酵，该产品采用双歧乳杆菌为主发酵剂，具有极强的保健、调节胃肠的功效3、贮存期长。一般三天，本品在调配之

王致和腐乳腐乳是中国传统大豆发酵食品,又称臭豆腐、酱豆腐。它以大豆为原料,经加工磨浆、制坯、前期发酵、腌制、配汤及后期发酵等多道工序酿制而成。“王致和”作为地道的“中华老字号”，以其产品的细、腻、松、软、香五大特点倍受广大华人消费者的钟爱。王致和腐乳腐历史文化王致和原本是安徽仙源县的举人，清康熙八年（1669年）进京赶考落第，受盘缠所困，滞留京城。幼

克东腐乳是黑龙江省独特的名牌发酵食品，属细菌类型发酵，有别于毛霉类型发酵，其产品特点是色泽鲜艳，质地细腻而柔软，味道鲜美而绵长，具有特殊的芳香气味。克东腐乳始源于1915年，以其独一无二的工艺、举世无双的品味被消费者誉为“神州美食”、“食林奇珍”。产品

紫梅酒，一种果酒，黑龙江特产。产于黑龙江省尚志县一面坡葡萄酒厂。以当地特产黑豆果（学名黑醋栗）为原料，经精心酿造而成。发酵分前期、中期、后期3个阶段，贮藏3年后制成紫梅酒。酒液呈紫色，有黑豆果的自然清香，味甜而微酸，余香不绝，沁人心脾。酒度15.5°，是一种浓甜型果酒。被评为黑龙江名酒。

芜湖腐乳 品种：有红方、青方、糟方等，各具风味。红方腐乳加入红曲，色泽红艳，咸辣醇香；糟方腐乳加 入黄酒精，色泽乳白，有浓厚的糟香和氨基酸的复合香味；青方腐乳色泽青白，臭中有奇香， 非常鲜美。新创制的桂花腐乳、芝麻腐乳和多味腐乳都有特异风味。 芜湖腐乳特点 ：芜湖腐乳块形整齐，色泽艳丽，香味浓郁，味道鲜

山西老陈醋，是中国北方最著名的食醋，同时也是中国四大名醋之一，产于山西省中部汾河平川十余个县市区，它的生产至今已有3000余年的历史，老陈醋以其绵、酸、香、甜、醇的独特风味和悠久的酿造历史著称于世，在国内排名位居镇江醋、保宁醋和福建红曲醋之前，素有“天下

 豆豉是以黄豆或黑豆为原料，利用微生物发酵而制成的一种传统调味食品，以豉香诱人、风味独特而深受消费的喜爱。据史料记载：我国的豆豉生产起源于秦朝，它不仅是佐餐佳品，还具有极高的营养价值和药用价值。明朝吴录《食品集》中记云："豆豉味甘咸，无毒，主解烦热，调中发散通关节，香烈腥气&qu

蜂蜜酒是酒的一种。蜂蜜中加水稀释，经过发酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有极高的糖分，极高的渗透压使微生物难以繁殖。将蜂蜜以水稀释后，糖分的浓度下降，酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖，开始发酵。即使只是以水稀释蜂蜜，也可以使空气中落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵。但是人工加入酵母菌可以减少失败的

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。 营养价值 臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛

是乳汗发酵酿制成的半凝固体食品，有“达雪”(用提取酥油后的酪浆制成)和“俄雪”(用没提过酥油的奶做成)两种。由于酸奶是牛奶经过发酵作用的食品，所以营养更为丰富，也Ըʶ=͵较易消化。