酸汤子
酸汤子酸汤子是纯正的满族小吃,也是玉米面制成的,形状和颜色都类似馇子,比馇子粗些,颜色浅些。因为经过发酵,味道要比馇子酸很多。它的做法是把玉米在水里浸泡一星期左右,之后用磨磨成水面,再用细纹布袋将水面里的粗渣子过滤掉,然后把过滤后剩下的细面放在缸里进行发酵,到有点酸味的时候捞出来,就变成汤面了。现在这酸汤子不仅在满族的庄户人家能吃到,到城里的满族风味饭店里也可以点到这种食品。吃惯了大鱼大肉,冷不丁
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中卫羊杂碎水面
羊杂碎水面是中卫地区的特色美食,汤清肉烂而无腥味,汤内加萝卜片,肥而不腻,吃时可泡馍,也可掺入面条,故称羊杂碎水面。中卫羊杂碎水面边吃边佐以土酿的黄酒,既耐饱,又增体热,在当地,是人们喜一爱的早餐之一。中卫羊杂碎水面中的羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的。羊杂碎各部位都有不同的味道,质绵,爽口,味美,男女老幼均喜欢吃。羊杂碎看似简单易做,实际做起来很不简单,除了调味外,原料处理起来也
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月泉浆水面
据说取敦煌月牙泉之水,与一种野生草本植物羊奶蔓蔓发酵生成的浆汁。味美爽口、清凉解暑,与面条同食别具味道,因而得名“月泉浆水面”。“敦煌文书p.3231卷平康乡官斋藉中即有“浆水粥”、“浆水面”的记载。古代敦煌人有粥水熬粥的饮食习俗。浆水在敦煌至少有1200多年以上的历史。近现代浆水面是敦煌民间大众喜食的民间小吃。
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通渭浆水面
经验丰富的主妇用新鲜的芹菜煮熟之后,加入原浆盛入干净的陶瓷缸中,经过数日发酵而成。稠的称酸菜,稀的叫浆水,清冽芳香。煮面之前,酌量小心舀取清冽浆水,先在锅中热油,次投"地艽",来炝浆水。"地艽"是一种长在野外,盛开着小蓝花的草本植物,有着诱人的独特香味。投,就是速度要快,“刻齐麻查得”,“扑哧”一声立即浇入浆水
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东厦缢蛏
云霄县地处东南沿海,属南亚热带海洋性季风气候,四季常春,光照充足,气候宜人,境内水系发达,淡水充沛,海洋渔业资源十分丰富,盛产泥蚶、锯缘青蟹、巴非蛤、缢蛏等高优水产品。根据《云霄县志》记载,云霄县拥有淡水水面和内海水面18.81万亩,其中可供养殖面积10.95万亩,内海浅海深度在10米以内的水面9.99万亩,滩涂3.4万亩,主要位于漳江湾和东山湾海区。漳江湾滩涂地处江、海水交汇处,位于县境东南部,
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漳江口大蚝
漳江口大蚝是福建漳州云霄的特产。云霄县地处东南沿海,属南亚热带海洋性季风气候,四季常春,光照充足,气候宜人,境内水系发达,淡水充沛,海洋渔业资源十分丰富,盛产泥蚶、巴非蛤、缢蛏、大蚝(牡蛎)等高优水产品。根据《云霄县志》记载,云霄县拥有淡水水面和内海水面18.81万亩,其中可供养殖面积10.95万亩,内海浅海深度在10米以内的水面9.99万亩,滩涂3.4万亩,主要位于漳江湾和东山湾海区。漳江湾滩涂
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金湖芡实
芡实俗称“鸡头”,是金湖的传统特色水产品,但过去因价格低廉,产量较低,一直以来都是少量零星种植。近年来,由于芡实有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等药用价值和较高的食用价值,被专家和广大消费者看重,市场需求日渐增大。针对芡实良好的市场前景,且具有便于管理、投本少、见效快的特点,金湖县委、县政府决定充分发挥本地水面资源丰富、湖滩洼地众多、群众有传统种植习惯的优势,培育大户,做强产业,大力发展芡实特色水产
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清水海鲜
清水海鲜不少驰名菜式或多或少会有段古。话说汶村有一个妇人煎显鱼(也叫水面鱼,因鱼在水面下游,阳光照过水面,鱼会显透出闪闪银光)很出名,一家酒楼老板便请她专门在酒楼做此菜,结果生意红火。台山处在入海口的一片泥滩上,海域咸淡水相接,水质好,咸淡适中,其沿海像汶村、海宴等产的海产如虾、蟹、蚝等也就肉质结实,味道特别鲜美。这里的品种之盛自是不消说的,像跳跳鱼(藏在泥滩里,不时会跳上地面的一种鱼)、泥虫等独
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三角鲂
三角鲂俗称三角鳊,食性杂,生长速度快,在水库等不投饵的自然水域中当年可长到80—150克,二龄鱼可长到300—600克,平均400克,三龄鱼可长到800克,最大个体达1300多克。肉味鲜美,营养丰富,富含不饱和甘二碳六烯酸技(DHA);骨刺少,商品价值高;在水库等大水面中增养殖,具有自行繁育,形成种群生产力和较易捕捞等优点。也是武江区九五期间重点提倡大水面推广养殖的优良品种
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泰来大米
0~5.8mm,米粒长宽比为1.8至2.2之间,米粒呈半透明,色泽清白有光泽,精纹粒少、垩白度低,营养丰富,蛋白质含量较高。蒸煮时有浓郁独特的香味,口感绵软略黏。蒸煮时有浓郁独特的香味,口感绵软略黏,饭粒洁白表面有油光。 泰来大米
3年4月15日,原中华人民共和国农业部正式批准对“湟中蚕豆”实施农产品地理标志登记保护。湟中蚕豆的地理标志保护的区域范围为湟中县拦隆口、多巴、李家山、海子沟、上五庄、共和、甘河滩、汉东、大才、鲁沙尔、西堡、田家寨、土
酸甜适口,口感浓郁。其质地柔软,味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。其所富含的维C比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍,同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。周至猕猴桃的质地柔软,味道被描述为草莓、香蕉、
协会ABC中国品牌农业大会是上海继成功举办“中国国际进口博览会”后又一次“现代化、专业化、品牌化”农业建设成果大会。大会将围绕贯彻习近平总书记“三农”建设重大战略部署,
-08至2023-10-10在郑州国际会展中心举办,主办单位为2023中国郑州名优土特产展览会组委会。本届展会规划展览面积数万平方米,参展品近千家,观众近数万人次。诚邀参展参观!2023中国郑州名优土特产展览会展会期间,拟邀请参会嘉宾、专业
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