阳澄湖大闸蟹阳澄湖清水大闸蟹享有“蟹中之王”的美称，其外形特征：青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。青背，蟹背青得发亮，清爽，半透明，烧熟后，显纯红，红得鲜艳。桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，造色、香、味三者之极，更无一物可之上。

阳澄湖大闸蟹是很多喜欢吃螃蟹的人都舍不得下手的一种螃蟹，因为阳澄湖大闸蟹的味道特别好，在加上又是品牌，所以价格也卖的有些贵，不是普通人舍得消费的螃蟹，还有就是纯正的阳澄湖大闸蟹并不是很好找。阳澄湖大闸蟹因为蟹身特别干净所以也被称为清水大扎西，是苏州阳澄湖的特产，现在正是吃阳澄湖大闸蟹最好的季节，这个时候的螃蟹肉特别多，而且味道吃着也格外鲜香，所以阳澄湖大闸蟹的销量特别好。最近去阳澄湖一带游玩，还特

介绍：阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。产于阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。基本信息物种名称：中华绒螯蟹拉丁学名：Eriocheirsinensis中文俗称：大闸蟹阳澄

阳澄湖大闸蟹 ，又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。 阳澄湖大闸蟹上市时间是根据阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护相关规定，每年阳澄湖大闸蟹开捕和上市时间原则上规定为每年的9月中、下旬，具体时间由阳澄湖有关部门和蟹业协会相关技术人员，根据当年阳澄湖大闸蟹的生长情况并兼顾中秋、国庆两大节日的市场需求确定。阳澄湖大闸蟹