雪魔芋
雪魔芋的由来,还有一个有趣的典故:早年峨眉山金殿主持和尚圣谓,偶然发现一方剩余的魔芋(又称黑豆腐)经山顶日夜霜雪冷冻后,发泡成海绵状,烹制后别有一番风味,自此“金顶雪魔芋”问世,并传播开来,成为名振全国的土特产品,其质地松软,香而不腻,入口绵软可口,似肉非肉,低脂肪高纤维,还
魔芋
魔芋 是一种多年生草本植物。地下块茎为扁球形,个大,叶柄粗壮,圆柱形,淡绿色,有暗紫色斑,掌状复叶。株高约40~70公分,地下有球茎,一株只长一叶,羽状复叶,叶柄粗长似茎,开花紫红色,有异臭味,地下球茎圆形。 魔芋又称蒟蒻,是一种名为蒟蒻芋的地下块茎。主要加工过程是以魔芋制成精粉,加大量水经由过滤、混合
彭水魔芋
彭水县海拔800米至1500米的山区沟壑纵横,农民房前屋后生长着一种不用精心管理的农作物 魔芋 。 世界的魔芋在中国。中国园艺学会魔芋协会会长、西南大学魔芋研究中心主任张盛林介绍,全球只有中国和东南亚部分国家种植魔芋,中国无论规模和产量,都是世界第一。张盛林认为,按现在的发展态势,中国的魔芋之都在彭水。 据介
双竹魔芋挂面
双竹魔芋挂面—由特级魔芋精粉和特级小麦粉,另添加8种营养元素,采用科学配方,先进的工艺精制而成。经由中国人民解放军军事经济学院营养食品研究所、湖北工学院生物工程系、中国保健食品协会等权威部门的监制和验证,常食本品,能有效改善人体营养状况,起到清洁肠胃,防癌抗癌之作用,连续食用具有极佳的保健效果。本产品自投放市场以后深受国内外28个大中城市的消费者喜爱,近年来先后被评为湖北省精品名牌产品
巴东魔芋
巴东魔芋是湖北省恩施州巴东县的特产。巴东县的土壤和气候特别适合种植魔芋,种出来的魔芋品质好、个头大。魔芋属被子植物门,单子叶植物纲,天南星科。它能加工成精粉、粉丝、芋糕、罐头等风味食品,倍受国内外美食家的青睐。还有消肿散淤、解毒止痛、抗癌防癌、降低胆固醇、防治高血压、清洁肠胃、帮助消化之功效。对胆石症、心血管病、糖尿病、便秘痔疾也有较好的治疗效果。魔芋中还有一种叫做“海曼纳”的物质,它能控制人的体
保康魔竽
魔芋属天南星科,多年生草本,块茎似芋,富含多种氨基酸和微量元素。保康县特产。=魔芋对降低人体内胆固醇、血脂、血糖以及减肥、健美养颜等方面有特定的作用,尤其适合糖尿病人长期食用。它还能促进肠内毒物迅速排出体外,国际食品组织将魔芋食品称为“人类第七营养素”。魔芋可加工成魔芋糕、魔芋粉丝、魔芋豆腐等多种食品,同时也可作为工业添加剂和化工原料。魔芋,地下有扁球形块茎,有毒,须石灰水或卤水漂煮后,方可食用。
魔芋粉条
魔芋粉条淀粉(豆类、米类)59-99份,魔芋精粉0.1-40份,盐0.4-0.8份,明矾0.2-0.4份,其加工步骤是:首先对淀粉净化,然后加(30-50份)水搅拌,添加魔芋精粉,再进行搅拌,添加盐和明矾后再搅拌,加热到90-110℃进行漏条处理,冷冻至零下6-15℃,再晒干、入库、包装。解决了传统粉丝品种单一、营养不高的缺点,增加了粉丝营养性,口感也很好。
周宁魔芋
魔芋周宁县特产。加工储存方便,不仅是群众喜爱的食品,而且还是能预防治疗肿瘤病的中药材,已风行日本、欧美及东南亚各国。
彭水魔芋
彭水县海拔800米至1500米的山区沟壑纵横,农民房前屋后生长着一种不用精心管理的农作物———魔芋。世界的魔芋在中国。中国园艺学会魔芋协会会长、西南大学魔芋研究中心主任张盛林介绍,全球只有中国和东南亚部分国家种植魔芋,中国无论规模和产量,都是世界第一。张盛林认为,按现在的发展态势,中国的魔芋之都在彭水。据介绍,由于魔芋产品具有降血压、降血脂、降血糖、防癌、减肥、