山东省枣庄市山亭区水泉镇属纯山区，是中华樱桃的发祥地，有3000多年的栽培历史。水泉镇总面积107.6平方公里，辖36个行政村，5万人，林果面积11.8万亩，是枣庄市唯一的 无粮镇 ，被评为 国家级环境优美镇 、山东省首批 省级环境优美镇 。水泉镇樱花流域被列为第六批 全国一类国家级标准化示范区 、 国家引进国外智力示范区 。另外，该镇2010年被评为 全国绿色食品原料（火樱桃）标准化生产示范基地 ，2011年被认定为全国首批 一村一品示范镇 。山亭区火樱桃是以当地樱桃为砧木，引进国外优质大樱桃嫁接选育而成，已通过国家地理商标认证。目前，山亭区火樱桃种植面积12万亩，其中，以水泉镇为中心，种植面积达10万亩，占全镇林果种植面积的90%。水泉镇积极探索推广中华樱桃和火樱桃的设施栽培技术，目前共发展中华樱桃大棚3000个，产量90多万公斤，产值6000多万元。通过加大科技含量，科学掌控棚内温度，火樱桃反季节实验大棚解决了春节前上市的技术难关，100个火樱桃反季大棚产值达120多万元。
