古话有句话叫做靠山吃山，这并不是说山上有什么吃的，而是指山上有些值钱或者比较珍贵的物品，人们上山猎取后，用来换取日常生活必备的食物和用品。这山上所出产的珍贵物品，一般也人称之为山货。那么山货都有什么呢?

山货种类分为两种，一种是植物，另一种是动物。山货中具有代表的植物要属人参，又名"人葠"，属五加科多年生草本植物，为驰名中外的珍贵药材，被人们称为"百草之王"，是闻名遐迩的"关东三宝"之一。由于人参根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌很像人，所以非常有名。山货中具有代表性的动物要属貂皮，紫貂的皮毛称为貂皮，在中国只产于东北地区。除了以上两种代表山货以外，还有灵芝、黑木耳、松子、天麻等。中国属于多山区国家，所以各地区的大山中，存在着各式各样的山货，种类很多。

综上所述，山货都有人参、灵芝、黑木耳、松子、天麻以及貂皮等物品。