和政县属典型的二阴地区，特别适宜于油菜生产，油菜作为一种油料作物在我县的种植历史比较悠久，甘蓝型油菜在30年代由欧洲引入我国，我县自80年代零星种植。1998年以来，国家油菜工程技术研究中心、国家油菜改良武汉分中心、国家作物遗传与改良重点实验室在我县设立油菜北繁试验研究基地，该基地由中国工程院院士、华中农业大学傅廷栋教授主持，杨光圣、李再云、涂金星等博导、教授和李兴华、陈伟等40位博士、硕士研究生参加，县农业局技术人员长期蹲点协助工作的国家级试验研究基地。该基地建立以来，先后进行各类试验。以傅廷栋为主的专家教授培育出了一大批具有世界领先水平的优质杂交种。在基地专家的大力帮助下，在县委、县政府的高度重视下，我县油菜产业跨越式发展，种植面积从2000年的1.5万亩发展到2014年的15万亩，亩产从90公斤提高到220公斤，总产量从135万公斤达到3300万公斤，实现产值2亿多元。

双低杂交油菜一般是指油菜籽中含芥酸低于1%，含硫苷低于30微克分子/克的优质杂交油菜。其主要特点：一是营养价值高，易被人体消化吸收的油酸、亚油酸含量由常规油菜的30%左右提高到80%以上，对人体健康具有重要作用；二是产量高，比常规油菜增产20～30%，平均亩产可达250公斤以上；三是制种效益好，农民制种平均每亩可增收300～400元；四是综合利用价值高，除生产优质种子和加工优质油品外，饼渣还是畜牧业的高蛋白精饲料，茎叶是养畜业的优良饲草，油菜又是轮作倒茬的好作物。

光山县位于河南省南部，大别山北麓，淮河南岸，属北亚热带向暖温带过渡性气候，四季分明，雨热同季，无霜期226天，年平均气温15.3℃，盛产水稻、油菜、茶叶，素有“北国江南”、“鱼米之乡”的美称。全县现有人口80.3万人，其中农业人口69.6万人。现有耕地面积82.71万亩，是一个典型的农业大县。近年来，光山县委、县政府一靠政策，二靠科技，三靠投入，因地制宜，因势利导，大力发展“双低”优质油菜生产，做大做强油菜产业。近几年来，油菜生产面积扩大，产量提高，品质提升，迅速成长为光山农业的主导产业。2002年冬农业部种植业管理司司长陈萌山和国内油菜专家莅临光山考察油菜生产，给予充分肯定；2003年光山县被国家列入长江流域优质油菜产业开发带；2005年全县油菜面积达到45.7万亩、油菜籽产量达6.53万吨，入围全国油料产量百强县，名列第73位。

抓基地，推进区域种植规模化。2000年以来，光山县坚持优势区域发展优势农产品的原则，科学规划，合理布局，着力构建以五岳、泼河、龙山、陈兴寨四大水库灌区为主体的35万亩优质油菜生产基地。坚持“专家推荐、市场认可、政府引导、群众欢迎”的原则，择优推广优质油菜品种，实行“一乡一品（种）”，推进油菜生产集中连片、规模化种植。

进入90年代，武穴市双低油菜种植面积不断扩大，被国家列为长江流域双低油菜开发示范区（《武穴市志》第142页），1995年双低油菜种植面积达26万亩，平均单产191.2kg，总产44961吨（《武穴市志》第149页）。1997年在湖北省油菜生产考核评比中名列第一。

抓科技，推进生产技术标准化。为充分发挥光山农业资源优势，光山县委、县政府实施“科技兴油”战略，以推进科技成果应用、发展现代农业为抓手，产量、质量并重，实现油菜产业升级。县农业局制定了《优质油菜标准化生产技术规程》，建立了一批“双低”油菜高产示范园区，引导农民跟着学、比照做，现场学艺。农技人员包乡联村，深入一线开展技术培训、田间指导、印发材料、播放科技专题片，确保油菜育苗移栽、配方施肥、病虫草害综合防治等关键技术落实到田，实现用优质品种生产出优质油菜籽。

1998年1月19日，原国务院总理-同志来武穴视察，观看了武穴市大金镇大金畈万亩优质双低油菜示范基地，对武穴市委、市政府大力发展双低油菜产业，着力推进农村经济发展的经验给予了高度的肯定与赞扬（《武穴市志》第7页）。

抓龙头，推进经营运作产业化。采取政策激励、政府扶持、市场运作，培育、强壮龙头企业，开展订单生产，规避生产风险，提高种植效益。目前，全县拥有收购、运销、加工油菜籽企业（中介）60多户，从业人员近千人，连锁经营户800余户，实现光山油菜籽销得出、卖得好。

2006年，武穴市双低油菜被农业部批准为全国绿色食品原料双低油菜标准化生产基地，创建绿色食品原料双低油菜标准化生产示范基地16.3万亩；2012年被湖北省确定为绿色食品双低油菜标准化生产整县推进示范县市，建设绿色食品原料武穴双低油菜标准化生产面积36万亩，占全市耕地面积的80%以上。2009年被湖北省政府命名为“油菜大县”，并荣获“中国油菜之乡”美誉。

双低油菜中的油酸含量达60%,因而被称为“最健康的油”。