出江青梅酒是四川省大邑县特产。青梅酒系大邑县地标产品之一。用出江青梅生产出来的青梅酒既是果酒也是一款地地道道的保健酒，经特殊的工艺酿制而成，为无色素、无香精、醇天然美酒。具有味香纯正、酸甜爽口、生津止渴、健脾开胃的功效。

产品特色：

出江青梅酒经特殊的工艺酿制而成，为无色素、无香精、纯天然美酒。酒体晶亮，色泽通透，蕴藏着清雅的梅子香气，酸甜适口，柔和顺畅，回味有天然的杏仁味，具有古典和现代相结合的品味风格。青梅作为地方特色农产品，已成为当地老百姓十分依赖的经济作物。

产地环境：

大邑县地处成都平原西部，是成都平原经济圈由平原地区向山区过渡的纽带。属亚热带湿润季风气候区，气候温和湿润，雨量充沛，日照较少，无霜期长，四季分明。受地势的影响，由东南向西北，气温逐渐降低，降水量逐渐增多，日照逐渐减少，无霜期逐渐缩短，形成多种多样的气候区。

优越的自然地理环境，适宜的气候和降雨，广阔的山地面积，为青梅产业的发展提供了良好自然基础，也为出江青梅酒的生产提供了充足的原料和理想的酿造环境。

历史渊源：

早在７０００年前的磁山文化时期，原始人把采集到的山野果品堆集起来，天然发酵，久而成酒。最早的青梅酒就是这样酿成的，中国最古老的酒种。大邑县出江镇利用青梅酿造青梅酒已有上百年的历史，素有“中国红梅之乡”的美称，家家户户均有种植红梅的传统。

产品荣誉：

２０１２年，出江青梅酒获四川省人民政府授予四川名牌产品称号。

２０１２年，出江青梅酒“新鲜全果酿造工艺”获得青梅酒类唯一国家发明专利。

２０１３年，原国家质检总局批准对“出江青梅酒”实施地理标志产品保护。

营养功效：

青梅酒中含有丰富的有机酸，是能够提高人体肝脏解毒能力的，而且还能够预防脂肪的沉积，能够起到保护肝脏的作用。

青梅酒中还含有丰富的柠檬酸，可以与血液中的钙质相结合，可以减少结石的形成。青梅酒中还含有儿茶酸，能促进肠道的蠕动，有效的消除便秘。