南平特产有武夷岩茶、顺昌海鲜菇、浦城桂花、建阳桔柚、小湖杨梅等。其中武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一。其饮后齿颊留香、喉底回甘、汤色澄黄、叶底明亮、绿叶红镶边、七泡有余香，因而令人倾倒，畅销海内外。

武夷岩茶：

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武夷岩茶产于福建省南平市武夷山地区，是中国乌龙茶中之极品。中国十大名茶之一。武夷山坐落在福建武夷山脉北段东南麓，面积７０平方公里，有“奇秀甲于东南”之誉。群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。年降雨量２０００毫米左右。地质属于典型的丹霞地貌，多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称。行成了“岩岩有茶，非岩不茶”之说，岩茶因而得名。产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶，属半发酵的青茶。绿叶红镶边，形态艳丽；深橙黄亮，汤色如玛瑙；岩韵醇厚，花香怡人；清鲜甘爽回味悠悠。它既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香，是“活、甘、清、香”齐备的茶中珍品。武夷岩茶饮后齿颊留香、喉底回甘、汤色澄黄、叶底明亮、绿叶红镶边、七泡有余香，因而令人倾倒，畅销海内外。

顺昌海鲜菇：

顺昌海鲜菇是福建南平顺昌县的特产。顺昌生态环境优越，森林覆盖率高达７８．８％，阔叶木屑、杉木屑等原料资源丰富，结合先进的栽培技术工艺，采用优质地下水作为栽培用水，形成了顺昌海鲜菇的独特品质。顺昌海鲜菇菌盖光滑呈半圆形、表面有斑纹，其口感细腻，质地脆嫩、有弹性，具有明显的海鲜味。据《顺昌县志》记载：１９８０年以后开始人工培育海鲜菇，是顺昌农业的主导产业之一。如今，顺昌海鲜菇远销到欧洲、美国、越南、香港等境外市场，占全国同类产品市场份额的８０％以上，在全国具有极高的知名度。

浦城桂花：

浦城桂花，福建省南平市浦城县的特产，中国国家地理标志产品。浦城桂花是传统特色农产品，品质优良，美誉于海内外，它朵大瓣厚、艳丽如丹、清香袭人、甜而不腻，具有＂瓣厚色艳、香甜不腻＂的特性，富含氨基酸及人体所需微量元素，集食用、保健、美容等为一身，浦城桂花当家品种是浦城丹桂，具有良好的观赏价值且花量极大，也是极佳的采花品种。浦城人以桂为贵，崇尚桂花树，向往富贵。故乡先人，将桂花编织为桂冠奉献给荣誉最高的人，示意友好，尊以礼贵。唐贞元初，就曾留下＂才子夺桂＂的美谈。浦城是丹桂种质资源的原产地，据文献记载，栽培历史长达２２００多年。

建阳桔柚：

建阳桔柚，福建省南平市建阳区特产，中国国家地理标志产品。１９８４年从日本引进甜春桔柚、大谷伊予柑、红八朔等２８个柑桔品种。建阳桔柚果大质优，色泽金黄，汁多肉脆，清香爽口，含有丰富的糖分、有机酸、矿物质、纤维素、氨基酸和多种维生素成分。建阳桔柚还是医药、食品工业的重要原料，其果实性凉味甘，有生津止咳、润肺化痰、理气健胃、散结止痛、醒酒利尿等多种功效，在省内外享有声誉。建阳具有种植桔柚得天独厚的优势，武夷山脉延绵百里的原生态环境是迄今地球上难得的一块绿洲，建阳地处武夷山脉南麓，其优越的地理环境和良好的自然生态环境，以特有的气温、光照、土壤和洁净的山泉水，滋养出了果中极品－－建阳桔柚。亚热带季风气候使建阳雨量充沛，日照充足，气候温和，加上当地肥沃的土壤、独特的生态环境，造就了建阳桔柚优秀的品质。

小湖杨梅：

小湖杨梅，产于福建省南平市建阳市小湖镇马坑村的回瑶、山后、井后、南山、岭头等地，是亚热带常绿果树，属杨梅科，别名龙睛、珠红、树梅。小湖杨梅也称大种杨梅、大乌杨梅，或称“回瑶仔”杨梅，明清时期就已知名。小湖杨梅成熟季节，满山碧树点红，满树红中映绿，个个红里带黑，尉为奇观。粒大核小，肉厚汁多，味甜微酸。杨梅除鲜食外，还可加工成果酱、果汁、果干、果酒和糖水罐头等，是人们喜爱的名果产品。文化名人刘建诗云：“龙睛乌果诱流涎，入口甘甜齿不酸。假令贵妃知此味，不求鲜荔到长安。”