阳江特产有阳春砂仁、益智果、阳江黄鬃鹅、阳春马水桔、程村蚝等。其中阳春砂仁是中国四大南药之一，历来被视为“医林珍品”。阳春砂仁主要作为药用原料，气香浓郁，味辛辣，具有健胃、旺气、消食之功效。

阳春砂仁：

阳春砂仁为地理标志保护产品。产于广东省阳江市阳春市。阳春砂仁是中国四大南药之一，历来被视为“医林珍品”。由于阳春是砂仁的地道产地，故有“阳春砂仁”之称。２００４年３月中国经济林协会授予广东省阳春市“中国春砂仁之乡”的称号。阳春砂仁主要作为药用原料，气香浓郁，味辛辣，具有健胃、旺气、消食之功效。它的花、果、根、茎均可入药，其中以果实为主。自唐代以来，历代药书均有关于砂仁的记载。如唐朝甄权着，《药性论》谓砂仁“主冷气脾痛，止休息气痢，劳损，消化水谷，温暖脾胃”＜医林纂要＞谓砂仁“润肾，补肝，补命门，和脾胃，开郁结。”《本草纲目》谓砂仁“补肺醒脾，养胃益肾，理元气，通滞气，散寒饮胀痞，噎膈呕吐，止女子崩中。”《中国药典》谓砂仁“化湿开胃，温脾止泻，理气安胎，胎动不安。”

益智果：

益智果是阳东县山区地方特有的野生品种，最早在该县大八镇的山林乔木下生长，距现在已有三百多年历史，后来被发现其可食性和药用价值，当地农民便进行采摘变卖，成为山区农民发展经济的收入渠道之一。益智珍果素有“岭南第一果”之称，其制成“九制益智、甜酸益智、糖沙益智、蜜饯益智”等系列保健食品。一粒益智子从树上摘下到成为人们口中的佐食佳品，要经过保鲜腌制、漂洗、晒胚、蒸制、消毒等十多道工序，阳江本土种植的益智由于得天独厚的气候环境，结出的果实具有皮薄、肉厚、核小等特点，颇受市场青睐。

阳江黄鬃鹅：

阳江黄鬃鹅为地理标志保护产品。阳江鹅又称黄鬃鹅，是广东省四个优良地方鹅种之一。阳东县是全省乃至全国闻名的养鹅之乡，黄鬃鹅在当地已有５００多年的饲养历史。阳江鹅又叫黄鬃鹅，因其头顶至颈背有一条棕黄色的羽毛带，形似马鬃而得名，《广东省家畜家禽品种志》将其列为广东省四个优良鹅种之一。着名水禽专家陈育新在《中国水禽》一书中描述其性能特点是：早熟、易肥、肉质细嫩、味美。黄鬃鹅全身羽毛在紧帖，背、翼和尾为棕灰色。喙、肉瘤黑色，胫、蹼橙黄色。

阳春马水桔：

阳春马水桔为地理标志保护产品；地理标志证明商标。产于广东省阳江市阳春市马水镇。马水桔，皮色好，皮薄、化渣、少核清甜芳香，利水去湿，清热润肺，深受中国内外人士的喜爱，成为广东四大名桔之一，名扬港澳市场。据史书记载，马水桔又称阳春甜桔，它原产于阳春市马水镇塘岩村，此地都是漠阳江畔的积层，半沙泥土层深至几米，土质粒细、松软、肥沃，十分适宜桔树生长。在明末这里已开始种植，至今有３００多年历史。２００４年，阳春被国家正式命名为“中国马水桔之乡”，经中国果品流通协会专家委员会审定，授予“春农”牌马水桔（阳春甜桔）为“中华名果”。

程村蚝：

程村蚝为地理标志保护产品。产于广东省阳江市阳西县程村镇。程村蚝属于阳西蚝，阳西蚝产地有程村、溪头、儒洞、沙扒、织篢等十多处，其中以程村蚝场出产的蚝最为出名。程村蚝的特点是体大，味道鲜甜，色泽光洁。与其它地方生产的蚝豉有明显区别。程村这里水咸淡适中，且港湾多，底下有丰富微生物，极适宜蚝生长。程村蚝场养蚝大概有五百多年历史，程村蚝场不但制作蚝豉，还制作蚝油、蚝味生抽等多个品种，产品远销国内及香港、澳门地区。程村蚝个体不大，但是非常鲜美，是当地有名的海产品。当地人都非常喜爱食用，是人们宴席上的必备菜肴。