新疆哈密瓜--哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。哈密瓜又称为厚皮甜瓜。大约在一千六百多年前，新疆就已有大量种植了，现在大约有一百八十多个品种及类型。其中最受人们欢迎的有：红心脆哈密瓜，它肉质红嫩，香脆甜爽；黑眉毛蜜极甘哈密瓜，它肉质软而多汁，甜蜜醇香；网纹香哈密瓜，瓜肉为绿白色，含糖量特高，风味香甜可口。
其实哈密瓜瓜干价值很高。它味甜、质软，富含韧性，性热，大部份含有植物油，蛋白质，淀粉、糖以及维生素ai、b1；b2，和甙、钙、镁、钠、钾、铁、钡、矽等，具有生津、消暑、降压的功能，对肾炎、胃炎、贫血、便秘等疾病都有一定的疗效，被当作高级食品的重要原料，更多是贵重药材。只要你吃过就会忘不了，是居家零食、招待客人、旅游，馈赠亲友之理想食品！
新疆哈密瓜不但风味佳，而且富有营养，含糖量高，还有其它苹果酸、果胶物质、维生素a、b、c，以及钙、磷、铁等元素。新疆维吾尔族人民很爱吃哈密瓜和瓜干，认为多吃可以祛病延年。
其实哈密瓜瓜干价值很高。它味甜、质软，富含韧性，性热，大部份含有植物油，蛋白质，淀粉、糖以及维生素ai、b1；b2，和甙、钙、镁、钠、钾、铁、钡、矽等，具有生津、消暑、降压的功能，对肾炎、胃炎、贫血、便秘等疾病都有一定的疗效，被当作高级食品的重要原料，更多是贵重药材。只要你吃过就会忘不了，是居家零食、招待客人、旅游，馈赠亲友之理想食品！
