山货特产
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闽笋
笋与笋干是武夷山的重要物产,即国内外驰名的闽笋。闽笋脆嫩甘甜,素有 八闽山珍 之称。用冬笋制成的笋干 玉兰片 含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等,营养价值高。春、夏、秋三季还有石竹笋、花壳笋、黄竹笋、杨竹笋、苦竹笋、方竹笋、觐鞭笋等,味道都是很鲜美可口。笋干品种有玉兰片、
白笋干
、黑笋干、
闽笋干
等十多种。笋干色、香、味俱佳、可作为主料做成典型地方风味菜肴,也可作高级名菜的配料,是广大旅游者最喜欢选购的
特产
之一。近年来,大量的毛竹春笋做成罐头远销日本等国。
来源:网络
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