现在很多人喜欢喝白酒、红酒、啤酒以及红酒，唯独很少喝黄酒，其实黄酒的营养价值很高，而且还有很多其他的功能！黄酒是医药上很重要的辅料或“药引子”。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。黄酒的另一功能是调料。黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢用黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥

猕猴桃相信大家都有所了解，在新西兰它是叫“奇异果”在日本人们称它为“美容果”为什么叫它美容果0呢？就是因为它丰富的营养内涵是任何水果无法拟比的。猕猴桃的营养和保健功能已经国内外科学研究论证。它富含人体必需的18种氨基酸，各种维生素矿物质等。医学研究论证，猕猴桃含有能阻断致癌物n-亚硝酸基码啉合成的物质，其阻断率达98.4%对防治癌症有很好的疗效；对“三高”病人有很好的降低血压、血脂和胆固醇的作用；

黄酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的酒精饮料的统称。黄酒分为四种口味：元红、加饭、善酿、香雪对应的就是干型、半干、半甜、甜型。干型黄酒，“干”表示酒中的含糖量少，糖分大多发酵变成了酒精，总糖含量低于或等于15g/l。该酒属稀醪发酵，总加水量为原料米的三倍左右，酵母发酵彻底，残糖很低。主要特点：该酒口味醇和鲜爽、酒香浓郁，呈橙黄至深褐

很多人对番薯酒的印象是酒质劣，度数低，有怪味，档次低。可是它又有一个雅称，叫“土茅台”。茅台都知道，是我国的国酒。那个“土”就是亲民的意思，“土茅台”也就是亲民的国酒。那么，番薯酒“何德何能”，能获得如此高的评价呢？有番薯种植的地方就有番薯酒的身影。而番薯的种植遍布我国的大江南北，比高粱的种植地域多了很多。首先是番薯酒酿酒的原料易得，很多地方都是自产自销。伴随而来的便是乡土情结，“我们这个地方都是

红枣酒分为酿造红枣酒和配制红枣酒两种。红枣酒保留了红枣补中益气，养血安神的药理特性，长期饮用有良好的食疗功效。红枣酒早记载为北宋1033年，源于山西晋中。下面跟林老师一起来看看美容、养颜女人酒——红枣酒到底是如何酿制的，以及做红枣酒注意事项。发酵型枣酒是一种高档果酒，具有较高的营养保健价值，色泽紫红悦目，口味醇香浓郁。具体工艺流程为：红枣选择→清洗→浸泡→蒸煮→打浆→加入水果酒曲→主发酵→压榨→后

石榴酒是采用石榴为主要原料，经破碎，发酵，分离，陈酿调配而成的果酒。酒体纯正，色泽光亮透明，酸甜爽口，保留了石榴酸、甜、涩、鲜之天然风味，其风格独特，含有大量的氨基酸、多种维生素等，具有很高的营养价值，并有生津化食、健脾益胃、降压降脂、软化血管、保健美容及止泻之功效。1、佐餐性：“石榴酒有独特的成分及风味，决定了他是目前适于佐餐的饮料，具有使人兴奋、开胃，提高菜肴质量的功效，干型石榴酒清爽，几乎适

苹果酒，英文名为cider，是一种享誉全球的以苹果作为原料，有时还加入梨或其他水果发酵制成的水果酒。通过冷藏加冰后的苹果酒风味浓醇香甜，在欧美非常流行饮用。苹果酒在世界上的地位非常重要，可以算是仅次于葡萄酒的世界第二大水果酒，它可以作为餐前酒，也可以做为基酒使用，甚至还可以作为烹饪的辅料。苹果酒早起源于法国西北部寒冷的诺曼底地区，但英国是世界上人均消费量高的国家。在中世纪时候苹果酒一直被农场主作为

我国自古以来就是一个礼仪之邦，所以说自古以来我国的酒文化就是非常丰富的，并且我们国家又被人们称作酒的故乡，在以前的时候，虽然说酿酒技术还并不是特别的成熟，但是我们国家也有许多比较出名的酒，比如说女儿红、花雕酒。相信对于酒比较了解的朋友来说，可能知道像女儿红花雕酒这样的酒属于黄酒，这是因为在以前酿酒技术不是特别成熟，所料到的酒不像现在一样特别的纯正，所以说当时的酒其实属于黄酒。黄酒的度数比较低，而且

远古时期，人们采食野果，发现了枸杞的神奇，枸杞的”杞“字就是一个人跪倒膜拜枸杞树的象形文字，左边的木字旁代表一棵树，右边的“己”是一个人在行跪拜的动作。这说明早在四千多年前，人们就发现，枸杞能强健身体，使人长寿，对人的生命具有神奇的作用。宁夏红集团是宁夏枸杞深加工龙头企业，农业产业化龙头企业与国家高新技术企业。依托宁夏得天独厚的自然优势，形成了以枸杞酿造果酒系列、枸杞干红系列、枸杞白兰地系列、葡萄

酒是生活中非常常见的一种饮品，也常被人们作为宣泄情绪的一种工具。每逢喜事，人们都会喝一些酒，这样能使我们更加高兴；当我们忧愁时，喝几杯还能消愁，可谓是不可多得的一种佳品。酒文化博大精深，有着悠久的历史，自古以来，就有很多名人志士喜欢饮酒，像诗仙李白，在饮酒后创作出了很多震古烁今的佳作，所以很多人都喜欢饮酒。相信大家都知道，有三大古酒，分别是葡萄酒、啤酒和黄酒，很多朋友很了解葡萄酒和啤酒，但是却对黄