栗子焖羊肉是迁西地区一道汉族传统名菜，主料为羊里脊、板栗。羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素b1、b2、b6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。那么，色香味俱全的

咯扎是唐山的名食之一，是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的说法。椐说当清王朝在此建东陵以后，守陵人为讨得皇家的欢心，就把这一特产送进了皇宫。当时的慈禧太后吃饭有个习惯，端上来的菜最多只夹两口就撤下。有一次，御膳房端上了醋熘咯扎，她一看没有吃过，问了声：“这是什么菜呀？”太监赶忙回答：“还没起名字呢，请老佛爷赐个名吧。慈禧太后一边听一边吃了两口，

盐山松花蛋产自河北沧州盐山，又叫“盐山皮蛋”“盐山变蛋”等，其蛋壳表面有类似松枝花纹、蛋黄味溏心而名，蛋青呈琥珀色而透明，蛋黄为红褐色或灰褐色，味香可口，其历史悠久，工艺独到，早在上个世纪80年代就已经远近闻名。参考价格合：1.6元/1个。盐山松花蛋发展至今，已研制出了无铅皮蛋的制法，爱吃皮蛋的人们，不必为铅中毒而担心了。瓶是吃的时候可直接沾酱油、酱油膏、辣椒酱吃，也可拌姜片或啤酒食用，还可以制作

唐山酥糖是河北省唐山市路北区汉族传统名吃，拥有上百年历史，与唐山麻糖齐名。此产品用大米，麦子等粮食作物，以纯手工的方式熬成糖稀,再加入纯花生粉精制而成。色泽金黄，大小象10厘米长的金条。唐山酥糖入口非常香甜酥脆，余香沁人心脾·且营养丰富，连没牙的老人和小孩也极爱食用。唐山酥糖特点可以概括为“酥、脆、香、甜”四个字。在制作上集中了传统工艺的精华，用料考究。一律选用优质榴花砂糖，高浓度葡萄糖浆和“二八

巨鹿焖饼是巨鹿的特色小吃之一，采取焖的工艺，对烙饼丝进行烹饪的美食，对于巨鹿人来说家家会做的一种普遍饮食之一，是巨鹿人喜爱的主食之一。饼丝要求软不能硬，自己烙饼切丝一般到不得要求，往往硬而且粗细不均，菜蔬可以大白菜，洋白菜，蒜薹，豆芽等。可肉焖，鸡蛋焖，菜焖。巨鹿焖饼的做法食材：烙饼200克、圆白菜（包菜）半粒、里脊肉100克、大葱少许或花椒少许、红椒1根、生抽2汤匙、老抽1汤匙、淀粉少许、料酒少

开平麻花是开平的传统小吃之一。金黄色的麻花又酥又软，又香又甜。据传说，开平麻花源于明永乐年间（1403～1424年），是来自安徽省濉溪县（今濉北市）的移民带过来的一种油炸食品。当时制作方法很简单，就是将小麦面粉用水和后，放个把时辰，制成条状，拧在一起用油炸，然后放进糖稀里粘一下。制作方法因同拧麻绳一样拧在一起，故称“麻花”。这种食品最早在开平镇生产，人们习惯地称其“开平麻花”。开平麻花使用的原材料

万里香烧鸡是河北开平的一道色香味俱全的汉族名菜，万里香烧鸡型似琵琶、色泽粽红、香烂适口、香醇甜嫩、味道纯正。万里香烧鸡始建于1944年，位于唐山市路南小山繁商区。是一家集食品的生产、运输、销售为一体综合股份制企业。也是唐山市食品行业的龙头企业。万里香烧鸡经多次调整配料，改进工艺，终于研制成功即不同于原万里香传统风味，又不同于全国“十大”名鸡之风味，迄今已有几十年的历史，以其独特的传统风味而驰名。在

酱汁瓦块鱼是一道河北古冶的汉族特色名菜，属于补虚养身食疗药膳食谱之一。河北风味包括三大流派，冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派。京东派以唐山为主，以烹制鲜活海产原料见长。特点是原料丰富，刀工细腻，口味清鲜，讲究清油抱芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，别具风格。酱汁瓦块鱼对改善症状十分有帮助。用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精和湿淀粉调汁；在锅中放植物油烧热，将鱼块放进干淀粉糊中拌匀，均匀地裹上糊，依次下锅

承德驴打滚又称豆面糕，是河北小吃中的古老品种之一。成品的驴打滚有黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如河北郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名驴打滚。驴打滚的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。承德地区盛产黍米，承德叫黄米，性粘。“驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃，在承德已有200多年的历史。驴打滚是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺

连镇李文焕烧鸡是河北东光县连镇的特产，距今已有上百年的历史，其制作独特，外形美观，营养丰富，有味道鲜美，低脂肪、低热量、保质期长等优点。闻名国内外，倍受各界人士的青眯，吃过的人没有不拍掌叫好的。店铺名称叫：李丑烧鸡，参考价格：14元/1斤。连镇李文焕烧鸡历史悠久，源于300年前，家喻户晓，明清两代诏烧鸡传人入宫，可职御膳房。1总理亲笔签赠“中华第一鸡”。连镇烧鸡店主要产品有：500、600、800