滆湖水未受污染，水质活。大闸蟹青壳干净，蟹肥、香、鲜。

阳澄湖的大闸蟹可算是昆山一绝，有很多名人为吃正宗的阳澄湖大闸蟹而特地到昆山一游。当地人有种说法，农历九月吃雌蟹为最好，而在十月吃雄蟹则最好。这是因为九月雌蟹蟹兜里有丰满结实的蟹黄，其味特别鲜美；十月雄蟹蟹兜里的油膏厚实而肥，入口即化，是高蛋白的美味食品。吃大闸蟹极为讲究，光是吃蟹的工具就有十余个，无论是吃蟹背也好，吃蟹脚也好，吃蟹钳也好，总之是各有各的用途，各有各的妙处。当然，现如今大闸蟹到处都有

在中国的文字中，有一个专为溱湖而生的生僻字——簖。百度百科释义：簖是一种将竹枝或苇秆编成栅栏直立地置入水中，以截断鱼、蟹去路进而加以捕获的渔具。而簖字唯一可以组成的词语，是簖蟹，词组是溱湖簖蟹——别的地方的簖蟹都直接叫螃蟹，或者叫大闸蟹，最多在前面加上地名×××大闸蟹，唯独在姜堰溱湖，这里的螃蟹叫溱湖簖蟹。生活习性

泓膏生态大闸蟹兴化乃中国生态农业第一市（县），位于江苏里下河腹部，湖荡密布，河道纵横，水域面积占了全市总面积的四分之一。兴化水质清澈无污染，非常适合鱼虾类栖息繁殖，是长江中下游最具典型特色的精华生态区，是名副其实的鱼米之乡。兴化特色在农，优势在水。七五期间，农业总产值雄居全国第一，淡水产品总量连续9年夺冠江苏省。目前全市已形成15万亩绿色食品生产基地，20万亩无公害水产品生产基地。兴化自然资源得天

介绍：阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。产于阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。基本信息物种名称：中华绒螯蟹拉丁学名：Eriocheirsinensis中文俗称：大闸蟹阳澄

介绍：兴化大闸蟹，学名中华绒螯蟹，俗称河蟹、螃蟹，英文名：xinghuacrab。此蟹产于江苏泰州兴化，属于淡水河蟹。2自然资源三分天下，水有其一，这是江苏省兴化市自然资源的显著特点。兴化市地处江淮之间、江苏中部的里下河腹部，全市总面积2393.35平方公里，其中水域面积627.25平方公里，占26.21%，是全国水产重点县（市）和国家级生态示范市，素有鱼米之乡之美称。2007年，该市水产品总产量

介绍：1名称【品牌名称】微山湖微山湖大闸蟹【物种名称】微山湖大闸蟹【所在地区】微山湖：位于山东省南部的微山县，是中国第五大淡水湖，也是中国北方最大的淡水湖，是中国荷都、北方水乡、铁道游击队故乡。微山湖南北长120公里，东西最宽处达25公里，水域面积达1266平方公里。狭义的微山湖是指1960年在微山湖湖腰建成了拦湖大坝的下级湖，与昭阳湖、南阳湖、独山湖共同构成了南四湖（即广义微山湖）。2基本概况微

黄河口大闸蟹，学名中华绒螯蟹，俗称毛蟹、清水蟹等。被1999年和2001年中国国际农业博览会认定为名牌产品，成为山东省的优势水产品之一。黄河口大闸蟹东营市黄河口大闸蟹协会位于山东省东营市境内（北纬36°55′～38°10′，东经118°07′～119°10′）所有的水域内自然生长的以及池塘、水库、苇田、湿地养殖的黄河口

微山湖大闸蟹也叫螃蟹或毛蟹，节肢动物门甲壳纲动物。头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足之后有4对步足，侧扁而较长；腹肢已退化。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别：雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二

阳澄湖大闸蟹 ，又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。 阳澄湖大闸蟹上市时间是根据阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护相关规定，每年阳澄湖大闸蟹开捕和上市时间原则上规定为每年的9月中、下旬，具体时间由阳澄湖有关部门和蟹业协会相关技术人员，根据当年阳澄湖大闸蟹的生长情况并兼顾中秋、国庆两大节日的市场需求确定。阳澄湖大闸蟹