乒乓果为槟醅果之误，因其易叫易记，也就沿袭下来，为揭阳传统名小食，1997年被认定为全国首届中华名小吃。相传南宋末年，揭阳人民为避战乱，抵御饥饿，以鼠曲草混于糯米中碾成糯粉，制成果品。由于鼠曲草有特殊香味，鼠曲草令人喜爱，后又采用槟醅粉（爆米粉）为果馅，制成独具风味的槟醅果乒乓果是潮汕的传统小食。南宋末年，揭阳县人为避战乱，抵御饥饿，以鼠曲草混于糯米中碾成糯粉，制成鼠曲粿。由于鼠曲草的香味，使这粿

合川桃片 始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成，是重庆市 地方名产 之一。特点为粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。 合川桃片质量标准 ： 规格：切面光整，厚薄均匀，长方形片状，长9.2厘米、宽3厘米。每公斤440片以上。 色泽；玉白色，有光泽。 组织：

风雪糕 起源于江阳区弥陀镇，为何会叫风雪糕呢?这是因为风雪糕的外形。风雪糕成片状，每片风雪糕只有纸片一般厚，因为是用糯米、白砂糖混合猪油制作出来的，所以风雪糕的外表极为白皙，整片风雪糕看上去就像是风雪凝结在一起而成的一样。 说起泸州的风雪糕可谓是一绝，在上世纪70年代，泸州的风雪糕便已经远近闻名。1961年

米橙 ，光看名字，会让人摸不着头脑。事实上，这并不是什么稀罕东西，而是一种在台山赤溪镇代代相传的传统美食， 也是客家旅游特产。据介绍，赤溪是客家人聚居的地方。每逢春节，家家户户都要制作一些米橙过年，俗称打米橙。除了作为拜神祭祀品，自己享用、招待客人以外，还作为上好礼品敬送亲朋好友。当地甚至有冇（无）

米肠 ，是小吃的一种。采用猪肠、红薯粉条、时蔬经调味制作而成。 米肠 朝鲜族风味小吃之一，采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成的一种食物。米肠，韩国小吃的一种。采用猪肠、红薯粉条、时蔬经调味制作而成。特点：有嚼劲，口感独特，食用方法多样。在中国东北也有使用糯米制作的。看是像中国的香肠，但味道却不

两河桃片为泸州叙永县传统名食之一，迄今已有百余年历史。两河桃片始产于清光绪年间，由糕饼师罗承安用优质糯米、核桃仁、蜜桂花、猪板油等主要原料，反复实践精制而成。本品以优质糯米为主要原料，采用传统配方，配以核桃仁、蜜桂花、猪板油精制而成。核桃软型具有风味独特,营养丰富,细腻绵软,卷裹不断,绵中带纱,点大

麻糍是一种由糯米加工制作而成、带粘性的甜食,是江南一带的人们喜爱的食品之一。过去许多农村农民在新糯米收到家后的空闲季节或春节期间，家家户户以打麻糍来增添丰收的喜悦,享用丰收的硕果。营造春节气氛。糯米蒸熟后，经杵捣舂捶加工而成的形状各异的熟食品，便是麻糍

糯米鸡是中国广东汉族特色点心的一种，属于粤菜菜系，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。     菜品特色 拆开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润

遵义黄粑是一道美味可口的汉族名点。颜色金黄，黄粑中的糯米透亮，糯米香、黄豆香、竹子香、木香混合其香无比，香甜糯软，开胃爽口，回味无穷。粘米、黄豆、淘洗干净，用水浸泡4个小时，磨成米和黄豆的混和浆备用。糯米淘洗干净泡4个小时，上锅蒸至7、8分熟备用。把打好的黄豆和粘米浆和蒸至熟的糯米加上适量的红糖

朱湖糯米以外观晶莹剔透，米形匀称，富含硒、锌、铁等微量元素而先后两度被国家绿色食品发展中心认证为绿色食品。该产品分1公斤、2.5公斤、5公斤、25公斤等系列小包装糯米。先后在湖北省第一、第二届农产ƾ=쳵品博览会和上海国际农产品博览会上获得优质产品殊荣，在湖北省第三届农产品博览会上获名牌产品称号。2009年9月28日，朱湖糯米获得国家地理标志产品保护。朱湖糯米地理标志产品保护范围为湖北省孝感市孝南区