浦市甜橙
传统名果,主产于泸溪县浦市镇,至今已有一千多年的栽培历史,果形端美观,果皮色泽橙红鲜艳,果肉细嫩化渣,汁多籽少,风味香甜浓郁,其可溶性固形物为11。29%,维生素c含量每100毫升果汁含5。5毫克,是鲜食佳品。选育出的“无核甜橙”和“解放10号”甜橙是加工果汁和罐头的良好原料。加工的果汁,振荡无分层,无沉淀,色泽橙红,风味浓郁,清香甜蜜。在1997年
牛眼螺
牛眼螺(亦称太阳螺),产地临高新盈镇、调楼镇沿海一带。制作:红烧(带辣)。特点是鲜红色泽、口味鲜辣。
吉首酸肉
吉首酸肉是湘西地区吉首市的民族传统风味。酸肉是在腌肉的基础上加入了玉米粉。并装坛密封半个月即成。菜肴的特点是色泽黄亮,味道香辣,略有酸味,肥而不腻。
大同酸汤羊肉
李时珍的《本草纲目》中论述:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。大同羊肉因味香、肉嫩、质鲜、外形美,在全国赫赫有名。肉质量洁净、色泽鲜艳、有红有白、外表美观。这道汤菜就是采用了大同上等羊肉与酸菜熬制而成,易消化,同时有良好的滋补功效。
拔丝地瓜
拔丝地瓜的制作材料:主料:地瓜500克辅料:白糖150克,清水100克,香油30克,花生油1000克拔丝地瓜的特色:瓜块大小均匀、色泽金黄、牵丝不断、甜香适口。拔丝地瓜的做法:拔丝是道甜菜,说白了就是一个热闹菜,不过是吃的个情趣。几乎所有你喜欢的,你爱吃的都可以去做拔丝,简单点的,拔丝土豆,拔丝地瓜,复杂点的拔丝苹果,拔丝香蕉,再难点就是拔丝冰淇淋等等的了,拔丝菜是比较考究师傅的火力控制的一道菜,
奶油五香豆
奶油五香豆以本地绿色蚕豆为原料,伴以茴香、桂皮、精盐、白糖、香精奶油等佐料精制而成。其特点是微带甜味,清醇可口、色泽光洁,回味久长,能生津开胃
海南鱿鱼
鱿鱼又叫柔鱼,为优质美味干海产品。制法:(1)涨发用清水洗净,浸泡10--12小时,即可发成软状。(2)切片或切丝,用于烹菜。(3)若作汤菜就不要浸泡,只要洗净切丝,与肉类等一起煨煮,即成美味。特点:色泽鲜明,肉质粉红软脆,色味清香,味道鲜美。产自海南临高,此处的鱿鱼体大质优、雪白透明、色泽鲜明。肉质粉红,味美香脆。
广安十大特产 广安特产有哪些
广安属于四川的地级市,这里四季分明、雨量充沛、气候温暖,物产丰富,当地有着极为丰富的特产美食。那么广安特产具体都有哪些呢?一起来看看。10.肖溪胭脂红萝卜肖溪胭脂红萝卜是广安肖溪镇的特产,它的色泽十分鲜红,连里面的果肉都红透了。肖溪胭脂红萝卜腌制成泡菜清脆可口,加工成榨菜清香扑鼻,此外,还可以从里面提取天然的色素,用途相当的广泛。9.邓祖香腊鸭邓祖香腊鸭是广安的特产美食,其采用的是地方传统工艺和现
黄油
【油馍尖】面粉加适量盐、明矾和水调和,用手按成片后切成条形,置沸油中炸黄即可,味外焦内软,论斤出售,广泛流传于汉江各码头。红汤菜此汤系俄式名菜之一,主要原料为:牛肉,莲花白,洋葱,紫菜头,胡萝卜,番茄酱,鲜番茄,黄油或牛脂油,香叶,大蒜,白糖,酸奶油等,可配主食面包片、黄油。特色:色泽金黄,外脆里嫩。唐人卢纯曰:“四方之味当许含黄伯第一”。含黄伯即指螃蟹。江南水乡有句挑选螃
汝城玉兰片
玉兰片的生产技术始创于明末清初。其色泽蜡黄、半透明,形状似玉兰花的花瓣,因此得名“玉兰片”。按玉兰片质量区分,“宝尖”最佳,“冬片”次之,“桃片”第三,“春花”为下。它含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。工艺:它是利用未出土或刚出土的幼嫩冬笋、