明溪肉脯干
明溪肉脯干是福建明溪一种独特的汉族传统名吃,属于闽菜系。明溪肉脯干风味独特、工艺古老,讲究色、香、味、形一体。色,具有特有的红褐色、油润均匀有光泽;香,它散发出的是猪肉烘烤的自然香气;味,具有特有的红曲醇味、咸中微甜带植物香辛,耐咀嚼有韧性感,回甘留
酸角糕
酸角糕以天然酸角为原料,运用独特的保色护香工艺精制而成云南特产。不含防腐剂、香精、甜味素及色素等添加剂,保留了原果原有的风味而又不破坏原果的营养价值。酸甜味道符合大众口味,能促进肠胃消化,去除口气,可也清暑热,化积滞,治暑热食欲不振,妊娠呕吐,小儿疳积,治酒化为痰,解酒护肝,补钙。 主要特征 物态与
瑞昌山药
瑞昌山药:瑞昌的特产,又称薯蓣 ,味甘,性温平,蕴含十多种人体所需要的营养成分,耐冬令时节滋补养颜之保健佳品,男女老幼皆宜。其性可入脾肺肾三经,具有滋阴壮阳美容等功效,伴以鱼、肉烹制的菜肴,其色白、味鲜、爽嫩可口,常食之,可令人永保青春魅力,焕发生命
桑葚
桑葚(sāng shn 又读sāng rn ),桑树的成熟果实,桑葚又叫桑果、桑泡儿,农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4~6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北
香油龙凤腿
龙凤腿是一道色香味俱全的汉族传统名菜。源于烧肉方、狮子头等名菜,早在清代即为筵席佳肴,南北各地均有。唯有长汀龙凤腿烹任方法不同,吃法也异。长汀筵席本来多用筷、碟、汤匙,而吃龙凤腿却似西餐,以手持之,细嚼慢咽。因为龙凤腿实为狮子头加柄(用猪肋骨做柄)以手持握进食。别有风味。 食品特点 色泽金黄,外脆里
腊汁肉夹馍
腊汁肉夹馍是陕西西安汉族特色小吃之一,肉夹馍是古汉语肉夹于馍的简称,叫法也源自古汉语,即肉被夹到馍内。肉夹馍源于古城西安,有两千年的历史,腊汁肉夹馍用腊汁肉,白吉馍做成。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,回味无穷。腊汁肉历史悠久,扬名中外,深受人们喜爱。肉夹馍
洪山菜薹
洪山菜薹,紫菜薹的珍稀品种,俗称“大股子”,因其原产于湖北省武汉市洪山区一带而得名。中国国家地理标志保护产品。其茎肥叶嫩,色香味美,在唐代已经是著名的蔬菜,历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产,曾被封为“金殿玉菜”,与武昌鱼齐名。
长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。 营养价值 臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂,黄豆经过筛
黑橄榄
黑橄榄(又名油橄榄)。含钙质和维生素C,营养丰富,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍。其含钙量也很高,且易被人体吸收。作为食材,它能散发出沁人心脾的香味,点缀整盘美食如黑金异彩。
形态特征
黑橄榄是常绿乔木,高10-16米。单数羽状
铜梁葛粉
铜梁葛粉,又名黄斤,鸡齐,属多年生野外豆科藤本植物,具有极高的营养价值和医药价值,且易种易管,在我国素有"南葛北参"之美称。葛根中的总黄酮能增加脑及冠状动脉的血流量,对动物和人体的脑循环及外周循环有明显的促进作用;葛粉中含有防癌、抗癌的高级淀粉,是天然的绿色食品和保健食品;茎