叶路大蒜
叶路大蒜湖北省黄冈市黄州区堵城镇、禹王街道办事处共2个镇街道办事处现辖行政区域《黄冈市黄州区人民政府关浾=ľ于恳求界定叶路大蒜地理标志产品保护范围的建议函》,黄州政函〔2013〕43号黄州区地方标准:DB421102/T010-2009《叶路大蒜种植技术规范》
顺香居烧梅
介绍:顺香居位于武汉市汉口花楼街、交通路的交汇处,是一家经营重油烧梅近五十年的老店。该店制作的重油烧梅,油重而不腻人,味道鲜美,而且形如银菊,看一眼就叫人胃口大开。烧梅,黄州府城的传统甜食名点。相传在北宋初年就创制出来,距今已有900多年的历史。1特色首Թɫ=òɫ先是选料精细,选用上等精制白面、桔饼、新鲜花生米、豌豆粉、葡萄干、肥猪肉、糖渍桂花、冰糖、白砂糖、细盐等多种配料。其次是做工讲究,将面粉
黄州萝卜
黄州萝卜是中国湖北省黄冈市黄州区具有地方特色的农家品种,长得粗壮,形似冬瓜,人称冬瓜萝卜,有着悠久的种植历史,是黄州三绝之一,以清香甜脆著称。明弘治《黄州府志》记载:黄州萝卜体大皮薄,水份充足,含糖量高,肉脆味美,生食甜脆可口似水果,熟食味佳回锅而不烂,有生萝卜甜、熟萝卜香、腌萝卜脆,冬藏春吃更有味之称。据传说,早在东汉时期,曹操驻兵黄州时,曾因兵吃萝卜、马吃菜而盛名天下。宋朝著名诗人苏东坡居住黄
黄州豆腐
黄州豆腐是湖北省黄冈市黄州区的特产。黄州豆腐,肉嫩,质腻,色白,没有豆腥气,而且极具韧性,用手指顶而不坠,放菜篮而不裂,打丝汤而不散的特点。黄州豆腐,那是历史悠久,驰名荆楚。“过ͼ=IJ江名士笑开口,樊口鳊鱼武昌酒,黄州豆腐本味佳,盘中新雪巴河藕”。这首民谣在湖北流传甚广。黄州豆腐、巴河藕、樊口鳊鱼、武昌酒一向被认为是鄂东四大名产。黄州豆腐出名,是因不用江水、湖水、塘水,系与应用“金甲古井”水源紧密
黄州炒汤圆
黄州炒汤圆是湖北省黄冈市黄州区的特色小吃。黄州炒汤圆其色泽金黄,外焦内软,香甜可口,食而不腻。黄州炒汤圆是黄州地方风味名点。自清光绪元年(1875)年至今,已有二百多年的历史。此汤圆为秋冬两季时食品,操作复杂,技术性强。每年八月十五至翌年正月十五,都是盛销时节。炒汤圆主要原料有糯米粉、桂花、香麻油、芝麻屑、白棉糖。制作时用糯米粉做包皮子,其余=Ͷ做馅子,炒前用麻油将锅擦亮,炒时先小火下汤圆,放少