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仙草

仙草又名仙人草、凉粉草等,属唇形科凉粉草属一年生草本宿根植物,一年种植可多年受益,高可达1米;叶对生,秋末开花。生于水沟边及干沙地草丛中。分布于台湾,浙江,江西,广东,广西。模式标本采自广东沿海岛屿和福建。具有清暑,解热利尿的功能。武平仙草:武平仙草是福建龙岩武平的特产。武平仙草胶质和可溶性物质含量高,草味清香,制得饮料清香爽口,味浓;是生产清凉茶、仙草蜜、烧仙草、黑凉粉的优质原料。仙草在武平有悠


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仙草又名仙人草、凉粉草等,属唇形科凉粉草属一年生草本宿根植物,一年种植可多年受益,高可达1米;叶对生,秋末开花。生于水沟边及干沙地草丛中。分布于台湾,浙江,江西,广东,广西。模式标本采自广东沿海岛屿和福建。具有清暑,解热利尿的功能。

武平仙草

武平仙草是福建龙岩武平的特产。武平仙草胶质和可溶性物质含量高,草味清香,制得饮料清香爽口,味浓;是生产清凉茶、仙草蜜、烧仙草、黑凉粉的优质原料。仙草在武平有悠久的种植历史,客家人自古就有食用仙草冻的习惯。武平是客家之乡,在炎热的夏天人们喜欢用仙草为原料制作“仙水冻”,当作防暑降温的佳品。

形态特征:

仙草叶狭卵圆形至阔卵圆形或近圆形,长2~5厘米,宽0.8~2.8厘米,在小枝上者较小,先端急尖或钝,基部急尖、钝或有时圆形,边缘具或浅或深锯齿,纸质或近膜质,两面被细刚毛或柔毛,或仅沿下面脉上被毛,或变无毛,侧脉6~7对,与中肋在上面平坦或微凹下面微隆起;叶柄长2~15毫米,被平展柔毛。

制作美食:

在冬天热腾腾的烧仙草也是让食用者感到温心的甜点,食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料,加糖搅拌后食用即可。烧仙草有清凉降火,美容养颜的功效,受当下消费者的青睐。烧仙草除了流行福建台湾之外,并风靡于日本和东南亚地区。

营养价值:

仙人草又名仙草、凉粉草,为唇形科仙草属一年生草本植物,是一种重要的药食两用的植物资源。仙人草全草干样含有约70%碳水化合物,少量蛋白质、脂肪、色素等,还含有较多的矿物质元素。仙草是食药两用的食材,可以有清热解毒滋阴的效果。

功效作用:

在仙人草所含成分中,黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用;多糖具有增强和提高机体免疫机能作用;香精素有镇静、清凉解毒利水的功效;微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用;维生素能调节和增强生理机能等。仙草可以有提高免疫力的作用,对于增强体质有好处,而且还可以镇静,是不错的降压食材。


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