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鲻鱼

鲻鱼适应于咸淡水和咸水中生活,喜欢栖息在沿海近岸、海湾和江河入海口处,是我国南方沿海咸淡水养殖的最主要经济鱼类之一,也是世界上分布最广的重要经济鱼类之一。广泛分布于太平洋、印度洋、大西洋、地中海、黑海等温带和我国沿海地带。后安鲻鱼:后安鲻鱼是海南省万宁市特产之一,盛产于后安小海。与东山羊、和乐蟹、港北对虾合称为“万宁四珍”。鲻鱼又分为乌头鲻、白宜鲻、赤鱼鲻、青鲻、硬磷鲻5种。后安鲻鱼,体长稍扁,头


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鲻鱼适应于咸淡水和咸水中生活,喜欢栖息在沿海近岸、海湾和江河入海口处,是我国南方沿海咸淡水养殖的最主要经济鱼类之一,也是世界上分布最广的重要经济鱼类之一。广泛分布于太平洋、印度洋、大西洋、地中海、黑海等温带和我国沿海地带。

后安鲻鱼:

后安鲻鱼是海南省万宁市特产之一,盛产于后安小海。与东山羊、和乐、港北对合称为“万宁四珍”。鲻鱼又分为乌头鲻、白宜鲻、赤鱼鲻、青鲻、硬磷鲻5种。后安鲻鱼,体长稍扁,头部平扁,下颌前端有一突起,上颌中央有一凹陷,背鳍两个。

小的长约10厘米,大的长约50厘米。鲻鱼以泥表所附的硅藻及其它生物为食物。后安鲻鱼四季均可捕获,秋冬为旺季。它是高档鱼种,海鲜补品。不但是宴席上的佳肴,又是老少病弱者、妇女产后的最佳补品之一。

生活习性:

鳍鱼以铲食泥表的周丛生物为生,饵料有矽藻、腐植质、多毛类和摇蚊幼虫等,也食小虾和小型软体动物。稚鱼后期主要摄食浮游动物,进入河口后,以泥表的腐植质、矽藻和兰藻等低等藻类及小动物为食,随着生长,肠明显增长,达体长5-10倍;胃趋发达,食性也由动物性转为植物性。

养殖工业:

在我国沿海地区,利用池塘单独精养鲻鱼的数量并不多见,其原因是产量低而不稳定,主要养殖方式是粗养和混养,人为地将鲻鱼同相互有利的不同养殖品种,按一定数量搭配,在同一个池塘中进行混养,形成相互利用,相互促进,生态互补的生态环境,有效地提高单位面积产量和经济效益。

营养价值:

鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,味道鲜美,特别是冬至前的鲻鱼,鱼体最为丰满,腹背皆腴,特别肥美,常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。

功效作用:

鲻鱼含有蛋白、油酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等微量元素,肉质地鲜嫩,美味可口,非常是冬至节气前的鲻鱼,鱼身更为丰腴,腹背皆腴,非常肥嫩,常被做为酒店酒店的海货美味。一般人都可食,尤适合体质虚寒,营养不良,脾胃气虚,食欲饮食搭配、小儿疳积、贫血等症状群体服用。


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