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河北特产
郝家火烧 2020-04-28

郝家火烧是河北唐山传统的汉族名吃,运用现代及祖传工艺,采用上等面粉,几十种调味品,几十道工序,一丝不苟,潜心制作,因其工作精细,配料讲究,外形美观,外焦里嫩,香而不腻,回味悠长的特点,称得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴,开辟了叉子火烧美... [查看全文]

沧州羊骨头 2020-04-26

沧州羊骨头是河北沧州很流行一款美味菜肴,主要材料是羊脊骨、尾骨、排骨混成黄黑色的一堆,一盘子有四五斤。吃沧州羊骨头怎一个爽字了得,本来骨上肉极少,口很难啃到,可唇就到羊骨头上轻轻一喙,肉便和着一团的美味滚入口里,立时满口喷香.更妙的是喙完骨... [查看全文]

沧州羊肠汤 2020-04-26

河北沧州地处华北平原的东部,却有着辖区内的孟村回族自治县,回族是这里的一个主要民族,那么,以牛羊肉为主的小吃就不奇怪了。所以沧州小吃羊肠子便是代表了,其色泽光亮呈乳白色,汤质优美营养丰富,羊肠子入口爽而不腻,异香诱人无腥膻的气味。参考价格:... [查看全文]

栗子焖羊肉 2020-04-24

栗子焖羊肉是迁西地区一道汉族传统名菜,主料为羊里脊、板栗。羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。维生素b1、b2、b6以及铁、锌、... [查看全文]

咯扎 2020-04-22

咯扎是唐山的名食之一,是百姓逢年过节,婚丧喜庆,迎来送往的必备之物。在当地,甚至还有“不吃咯扎宴,不算到唐山”的说法。椐说当清王朝在此建东陵以后,守陵人为讨得皇家的欢心,就把这一特产送进了皇宫。当时的慈禧太后吃饭有个习惯,端上来的菜最多只夹... [查看全文]

​盐山松花蛋 2020-04-21

盐山松花蛋产自河北沧州盐山,又叫“盐山皮蛋”“盐山变蛋”等,其蛋壳表面有类似松枝花纹、蛋黄味溏心而名,蛋青呈琥珀色而透明,蛋黄为红褐色或灰褐色,味香可口,其历史悠久,工艺独到,早在上个世纪80年代就已经远近闻名。参考价格合:1.6元/1个。... [查看全文]

唐山酥糖 2020-04-21

唐山酥糖是河北省唐山市路北区汉族传统名吃,拥有上百年历史,与唐山麻糖齐名。此产品用大米,麦子等粮食作物,以纯手工的方式熬成糖稀,再加入纯花生粉精制而成。色泽金黄,大小象10厘米长的金条。唐山酥糖入口非常香甜酥脆,余香沁人心脾·且营养丰富,连... [查看全文]

巨鹿焖饼 2020-03-31

巨鹿焖饼是巨鹿的特色小吃之一,采取焖的工艺,对烙饼丝进行烹饪的美食,对于巨鹿人来说家家会做的一种普遍饮食之一,是巨鹿人喜爱的主食之一。饼丝要求软不能硬,自己烙饼切丝一般到不得要求,往往硬而且粗细不均,菜蔬可以大白菜,洋白菜,蒜薹,豆芽等。可... [查看全文]

开平麻花 2020-03-31

开平麻花是开平的传统小吃之一。金黄色的麻花又酥又软,又香又甜。据传说,开平麻花源于明永乐年间(1403~1424年),是来自安徽省濉溪县(今濉北市)的移民带过来的一种油炸食品。当时制作方法很简单,就是将小麦面粉用水和后,放个把时辰,制成条状... [查看全文]

万里香烧鸡 2020-02-17

万里香烧鸡是河北开平的一道色香味俱全的汉族名菜,万里香烧鸡型似琵琶、色泽粽红、香烂适口、香醇甜嫩、味道纯正。万里香烧鸡始建于1944年,位于唐山市路南小山繁商区。是一家集食品的生产、运输、销售为一体综合股份制企业。也是唐山市食品行业的龙头企... [查看全文]

酱汁瓦块鱼 2020-02-10

酱汁瓦块鱼是一道河北古冶的汉族特色名菜,属于补虚养身食疗药膳食谱之一。河北风味包括三大流派,冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派。京东派以唐山为主,以烹制鲜活海产原料见长。特点是原料丰富,刀工细腻,口味清鲜,讲究清油抱芡,菜品配以精美的唐山瓷盛... [查看全文]

承德驴打滚 2020-02-08

承德驴打滚又称豆面糕,是河北小吃中的古老品种之一。成品的驴打滚有黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如河北郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名驴打滚。驴打滚的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花... [查看全文]

​连镇烧鸡 2020-02-07

连镇李文焕烧鸡是河北东光县连镇的特产,距今已有上百年的历史,其制作独特,外形美观,营养丰富,有味道鲜美,低脂肪、低热量、保质期长等优点。闻名国内外,倍受各界人士的青眯,吃过的人没有不拍掌叫好的。店铺名称叫:李丑烧鸡,参考价格:14元/1斤。... [查看全文]

邢台道口烧鸡 2020-02-07

邢台道口烧鸡是河北邢台地区著名的汉族传统小吃,源于河南道口镇,是道口义兴张烧鸡店的分支。造型美观完整,色泽浅红而带嫩黄,肉质软烂,味美鲜香,一般可存放2~5日而色味不变,冬季存放时间更长。邢台道口烧鸡的做法食材:鸡100只、食盐2~3千克、... [查看全文]

虾油小菜 2020-01-26

虾油小菜是河北地区一道色香味俱全的汉族名菜,味清香,质脆嫩。虾油小菜是将苤蓝分别切成30毫米长、15毫米宽、3毫米厚的菱形块和25毫米长、15毫米宽、3毫米厚的锯齿花;将芹菜、豇豆角切成3厘米长;将黄瓜破半去籽,切成25毫米长、10毫米宽的... [查看全文]

义盛永熏鸡 2020-01-26

义盛永熏鸡是河北唐山路南区一道汉族传统小吃。此菜色泽美观,味道浓香,鲜美可口。义盛永熏鸡是将白条鸡经过整型,按大小依次摆于锅内,加上陈年煮鸡老汤,对上适量清水,以使汤汁浸没鸡身。然后加上花椒、大料、桂皮、白芷、茴香(装纱布袋内)及葱、姜、蒜... [查看全文]

南和小米煎饼 2020-01-23

南和小米煎饼是河北省邢台市南和县的特色小吃。南和小米煎饼具有焦、嫩、香、甜,粗粮细作,营养均衡特色。后经国家高级营养师赵国强多次研制成香甜可口,营养均衡,源于自然,制作方便深受欢迎的食品。南和县特色小吃小米煎饼取材于南和金米,并辅助添加小麦... [查看全文]

赵家蒸包 2020-01-19

5、关火之前揭开锅盖,否则水会滴回到包子表面,形成发黄的水泡,用同样的办法分批将所有包子蒸熟即可。... [查看全文]

蜂蜜麻糖 2020-01-17

蜂蜜麻糖是河北省唐山市特产,已有100多年的历史。最早产于唐山丰润县七树庄,原用捞浆方法生产。1930年传至唐山市,改用了浇浆方法。蜂蜜麻糖以精面粉、白砂糖、蜂蜜、香油、花生油等为主要原料,经配料、合面、擀片、清面、放片、剁片、炸制、浇浆等... [查看全文]

威县粉皮 2020-01-16

威县粉皮是河北省邢台市威县的特产,威县粉皮色泽银白光洁,略呈透明,具有弹韧筋道、口感爽滑、厚实耐煮等特点,深受县内外广大群众青睐。粉条、粉皮是威县有名的土特产品,已有几百年的历史。粉条、粉皮在前期制作淀粉的工艺步骤大致相同,漏制过程中,粉条... [查看全文]

​青县白灵菇 2020-01-13

青县白灵菇产自河北沧州青县,已通过国家绿色食品标志认证,有“植物鲍鱼”的美称,其形状奇特,洁白如雪,味道鲜美可口,香味浓郁,有很高的营养价值和药用价值,已实现人工培育,市场参考价格:10-15元/1斤。青县白灵菇的特点青县白灵菇形状奇特,色... [查看全文]

威县火烧 2020-01-10

威县火烧是河北邢台市著名的汉族传统小吃,以其独特的工艺和香酥的口感而远近闻名。融合北方的油饼与胡饼制作工艺,用冀南的精面粉与小磨香油为原料,佐以细盐、花椒粉,用吊炉烘烤,打成风味独特的火烧。清初时,距威县不远的临清成为北方的商业重镇,威县火... [查看全文]

​二仙居碗坨 2020-01-09

二仙居碗坨是河北承德当地人人知晓的盛产特产荞麦,“荞麦于山田尤宜。《广群芳谱》曰:‘北人日用以供常时,农人以为御冬之具’”。这足见当时北方及承德一带农人是以荞麦做为主要粮食作物的。宋代诗人陆游还曾有“荞麦漫漫连山路,豆荚离离映版扉”诗句,极... [查看全文]

白洋淀是国家aaaaa级旅游景区,是河北第一大内陆湖,坐落于河北安新县、雄县、任丘。白洋淀咸鸭蛋是河北省的传统的汉族名吃,在白洋淀又叫“青果”,其外壳呈青色,蛋心为橙红色,咸度适口,营养价值丰富,老少皆宜。参考价格:1.8元/1个。白洋淀咸... [查看全文]

塌菇菜烧豆腐 2020-01-08

塌菇菜烧豆腐是一道美味可口的汉族小吃,属于冀菜系,把冻豆腐切对半。笋、火腿切片,锅入所有材料与调味料煮熟,另起炒锅入油,先将塌茹菜炒软后,续入其他材料与调味料,以小火烧煮20分钟即可。塌菇菜烧豆腐所选用的冻豆腐是豆腐料理中含脂肪量较高者,配... [查看全文]

苦累 2019-11-08

在过去,每到春夏相交,青黄不接时,穷苦人家里短菜少粮,于是就用各种野菜拌上玉米面、高粱面,甚至麦糠、米糠,上锅蒸熟用来果腹。所以便有了这样的名字——“苦累”,意为又苦又累。现在人们的生活条件好了,过上了幸福的生活。“苦累”已不再是苦与累的代... [查看全文]

薄饼丸子汤 2019-11-08

“丸子汤”的丸子嫩香,汤味香鲜可口,容易消化吸收,营养价值很高。有时间欢迎各界朋友来广宗品尝,保您喝上一口,口口味儿鲜、口口透香,回味悠长。... [查看全文]

广宗粘豆包 2019-11-07

豆包粘,年豆包。粘豆包是笔者家乡一道非常受欢迎的特色小吃,它外型圆润,色泽金黄,咬上一口香、甜、软、粘,回味悠长,真是越吃越香,越吃越甜,越吃越好吃,且有很高的营养价值。在过去,人们只有过年时才能吃得上粘豆包。如今,生活条件好了,由于大家都... [查看全文]

阳原驴 2019-11-06

阳原驴为农产品地理标志产品。阳原驴的确切来源,以难考查。但从阳原志记载,本县明初为游牧民族的牧马地,清时,本县东城和揣骨町为两大粮食集散地,南山出现煤窖,粮煤运输主要靠驮运。因此驴和骡得到迅速的发展。民国初年军阀混战,经常收敛骡马,仅192... [查看全文]

广宗肉锅 2019-11-06

广宗的肉锅很有名气,在当地是一大特色。因为吃起来肉味地道,不腥不腻,很多外地朋友来广宗时也总要去尝尝,所以一直受到大家的欢迎。肉锅,就是用大铁锅炖猪下水。猪下水主要是猪的头、心、肝、肺、肚(胃)、肠等。在当地这种肉锅已有30多年的历史,仅县... [查看全文]