腊肉
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用。巴东土腊肉:巴东土腊肉是湖北省恩施州巴东县的特产。巴东土家腊肉色泽焦黄、肉质外硬内软、熏香浓郁、风味独特。已远销全国各地,是送人的最佳礼品选择。腊肉,全国比比皆是,惟有巴东的土腊肉独具特色。乡里腊肉:乡里腊肉切得很厚很大,若是炒,一碗腊肉
关键词:腊肉是指腌制
浏览 451 赞0 评论0 收藏0
青城山老腊肉
青城山老腊肉口碑极好的美食,其肉外观呈黑黄色,层次分明、肉皮金黄,具有光泽,瘦肉外观呈黑红色,切开呈玫瑰色。香味浓郁,入口清香,回味悠长,别具风味。
关键词:青城山腊肉口碑
浏览 426 赞0 评论0 收藏0
五峰土家腊肉
五峰土家腊肉五峰土家腊肉色泽鲜明,肌肉呈鲜红或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽、结实、富有弹性,并且具有腊肉应有的腌腊风味。
关键词:五峰土家腊肉
浏览 452 赞0 评论0 收藏0
腊肉
腊肉制作腊肉有其独特的工艺和手法,腊月间,人们将自家喂养的猪宰杀,大部分用来制作腊肉。人们先将肉切成条条块块,重的有四五斤,轻的也有一两斤,然后将肉抹上盐,再放进坛子里或木桶中,让盐渗透到肉的各个部位,一般要腌五至七天,而后再将肉取出,挂在通风处,将水滴干,使肉收缩,这样便可以熏烤了。腊月间,农家多在堂屋里挖一火坑,而肉则挂在火坑上面,也有挂在灶上面,一边烧柴取暖做饭,一边便可以将肉熏制好,一举两
关键词:腊肉制作有其
浏览 327 赞0 评论0 收藏0
川大毕业生创业用柏树枝熏腊肉 通过淘菜菜让土特产走出大山
“正宗的四川腊肉,得带一点柏丫熏过的味道。”凡武金和外地人聊天时说。一边聊天,一边吧嗒嘴。“就是怀念小时候的味道。现在城市里很多做腊肉香肠的,吃不出老家的味道,就因为缺了一道关键的工序,用柏树枝的烟来熏。”凡武金是地道的四川人,四川大学国际商贸专业毕业后走南闯北做销售,干过服饰、水族箱、水果等生意。2020年,年过35岁,他受到“乡村振兴
关键词:正宗四川腊肉
浏览 849 赞0 评论0 收藏0
农民变身直播带货主播 四川宜宾兴文县土特产走向全国
“今年的新鲜腊肉已下炕,自己的土猪肉。肥肉糯香,需要的朋友们赶快下单。”11月17日,四川宜宾兴文县周家镇石屏村村民王兴翠正在直播间售卖自家腊货。在镜头前,她娴熟地变换角度,向网友展示熏好的腊肉香肠,同时收获网友的咨询和订单。 说起与直播的缘分,王兴翠表示其实是一次意外。她说,2019年一次偶然的机会,她在家带娃务农的视频突然在社交软件上“火&rdqu
关键词:年的新鲜腊肉
浏览 1059 赞0 评论0 收藏0
土家老腊肉
武隆老腊肉作为武隆当的土特产!乡亲熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。
浏览 407 赞0 评论0 收藏0
隔年熏腊肉
凤凰的土制老腊肉与市场上熏制的腊肉不同,它不是腊七腊八才现做,不是用机械工艺,不用各种原料而是常年挂在灶房屋架上熏制,农村一般不烧煤,更谈不上烧天然气,做饭都是用柴草,哪天不是烟雾尘尘?而且乡亲们做腊肉用的猪,都是那种被当地称为“地油子”的土种,从不用肥猪粉催肥、瘦肉精增加瘦肉,也不从用什么添加剂、化工饲料。再则加工的方法也不同,在熏制前还要加上适当的盐,精腌制3-5天。灶
浏览 380 赞0 评论0 收藏0
商洛柞水腊肉
柞水腊肉是陕西省商洛市柞水县的特产。柞水腊肉保持了色、香、味、形具佳的特点,素有“一家煮肉百家香”的赞语。腊肉,又叫熏肉,是柞水的地方特产,是人请客送礼的传统佳品,柞水县加工制作腊肉的传统习惯不仅久远,而且普遍。每逢冬腊月,即“小雪”至“立春”前,家家户户杀猪宰羊,除留够过年用的鲜肉外,其余乘鲜用食盐,配以一定比例的花椒、大茴
浏览 383 赞0 评论0 收藏0
生姜炒腊肉
制作工艺简单,食材以腊肉和本地生姜为主。成品色泽鲜美,原滋原味。脆又香的味道,配合腊肉独特的香味,味美可口,也是土家传统菜之一。
浏览 458 赞0 评论0 收藏0
最新发布
湟中蚕豆
3年4月15日,原中华人民共和国农业部正式批准对“湟中蚕豆”实施农产品地理标志登记保护。湟中蚕豆的地理标志保护的区域范围为湟中县拦隆口、多巴、李家山、海子沟、上五庄、共和、甘河滩、汉东、大才、鲁沙尔、西堡、田家寨、土
酸甜适口,口感浓郁。其质地柔软,味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。其所富含的维C比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍,同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。周至猕猴桃的质地柔软,味道被描述为草莓、香蕉、
协会ABC中国品牌农业大会是上海继成功举办“中国国际进口博览会”后又一次“现代化、专业化、品牌化”农业建设成果大会。大会将围绕贯彻习近平总书记“三农”建设重大战略部署,
-08至2023-10-10在郑州国际会展中心举办,主办单位为2023中国郑州名优土特产展览会组委会。本届展会规划展览面积数万平方米,参展品近千家,观众近数万人次。诚邀参展参观!2023中国郑州名优土特产展览会展会期间,拟邀请参会嘉宾、专业
哺乳期可以吃龙眼。龙眼含有丰富的蛋白质、葡萄糖、氨基酸、维生素,不仅能够补充能量,还能补血、促进血红蛋白再生,常吃龙眼可以消除疲劳、补脑。但不建议一次吃过多,以免引起上火症状。同时患有糖尿病的宝妈忌食。患有痤疮、月经过多的宝妈也忌食。拓展知识:桂圆中富含铁元素,蛋白质,以及葡萄糖,吃了可以益气补血,提高热能,吃桂圆肉,还可以增强记忆力,消除疲劳。如果时常感到心慌,健忘,失眠,没精神,用桂圆干泡水喝
24小时热议