金陵金箔金陵金箔生产工艺独特，技术要求很高，从古到今，一直为手工捶制，是我国特种传统工艺。金箔是将金片捶打成厚度不超过0.1微米的薄片，用作建筑、器物、佛教塑像装饰及名贵中成药的配方。历史：金陵金箔历史悠久，最早可追溯到南朝，当时的文献中已有生产金银箔及设置锦署的记载。元朝时，开始大量生产金箔，到了明清，更有进出一步的发展。1975年在太平门外徐达五世孙徐傅墓中出土的金丝补服，即为400多年前金陵

天目湖风鹅风鹅以地产农家土鹅为原料,保持了传统风味鹅肉制品的“色、香、味、形”，原汁原味，食后回味无穷。

靖江肉脯靖猪肉脯名声在外，广受欢迎，肉脯采用传统工艺加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美，携带也方便，是馈赠朋友的佳品，在泰州老街和溱潼古镇上有很多店铺现场制作，味道分原味和辣味，其实是辣中带甜，很有嚼劲。有大小礼盒可以包装，可以买一些带回家，

南山竹鸡南山竹鸡选用南山竹海优良生态环境下生长的竹鸡为原料，通过传统工艺与现代工艺相结合，按无公害标准精制而成，不含人工香料和防腐剂，具有低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高不饱和脂肪酸、肉质鲜美、腊味香醇等特点，是馈赠亲友、旅游、居家宴席之美食佳品。

溱潼鱼饼江苏泰州著名的汉族小吃，用料以白鱼为上，青鱼次之。将鲜鱼破膛洗净，去皮剔骨，斩成茸泥，辅以调料加水调成糊状。拌好的鱼茸用手挤在平锅上呈饼状，以文火烙之，两面翻烙至熟，置于筛中冷却后即可下锅。烧鱼饼需将鱼饼切成块状，配以笋片、肴肉片、鸡丝、青菜芯等，放入鸡汤加熟猪油烹之，起锅时在碗中浇少许麻油。上桌时，雪白粉嫩，香味扑鼻，味美爽口。除了鱼饼，鱼丸虾丸也都很不错。

天目湖茶叶天目湖盛产各种优质茶叶，历史悠久，素有“茶乡”之美誉。其中以天目湖白茶、天目云雾、天目桂茗、南山寿眉等为佳。

溱湖簖蟹每至金秋，螃蟹东行，设簖捕蟹是溱潼人特有方法。能爬过簖箔翻身入网者皆为体魄健壮的上乘之品。簖蟹与阳澄湖大闸蟹齐名，有“南闸北簖”的美誉。但凡有幸品尝过“溱湖簖蟹”的人，大概一辈子忘不了那畅快淋漓、齿颊留香的鲜美滋味，直呼：曾经溱湖难为水，除却簖蟹不是鲜。除了蒸熟朵颐之外，泰州还有醉蟹、蟹黄汤包等小吃，味道和吃法都别具一格。

砂锅鱼头真空包装的砂锅鱼头，选用天目湖野生大花鲢鱼为原料，加入天目湖水久煨而成。食用时只要将鱼头包、鱼汤包、调料拆开，一起放入锅中一次性用大火烧开，再用小火炖4-5分钟，汤色呈乳白即可食用，然后将调料按个人口味逐量加入（可自备香葱和香菜），其无土腥味、味道鲜美、原汁原味。是馈赠亲友、家里宴请的高档菜肴。

白羽半干白葡萄连云港白羽半干白葡萄主要以品种白羽葡萄为原料，经破碎后快速果汁分离，取自流葡萄汁冷冻澄清，经净化处理的，置不锈钢发酵缸中，加入优良纯种酵母，恒温控制，低温发酵，存放期为半年至一年左右，然后经过无菌过滤后，隔氧装瓶，成为成品。

四大怀药即地黄、山药、牛膝、菊花的总称，盛产于黄河北岸的温县、武陟、博爱、孟州、沁阳等县（市）。明朝，因这一地区属怀庆府管辖，故称“四大怀药”。“四大怀药”在焦作地区具有悠久的种植和药用历史。