原文标题：才知道，“6类”年货越到年底越便宜，不建议提前买，别花冤枉钱内容摘录地址：https://baijiahao.baidu.com/s?id=1720541356717149240&wfr=spider&for=pc  作者小茉莉美食记地址：https://author.baidu.com/home?from=bjh_articl

如何品鉴选购山参的方法观五形1.五形是指须、芦、皮、纹、体(1)须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。色白而嫩脆(俗称水须)者，则不是纯野山参。(2)芦：芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。二节芦――有马牙芦和圆芦者。三节芦――有马牙芦、圆芦和堆花芦。所谓马牙芦，是根茎上的茎痕明显，形如马牙状，多在根茎上段。所谓圆芦，是根茎上的茎痕因

购买蜂蜜时，首先看颜色质量。好的蜂蜜色泽光亮、细腻，口感醇香。质量差的蜂蜜，则显得比较混浊，且光泽度差。成熟的蜂蜜，比较浓稠，用细棍挑起会拉丝长，断丝后回缩成珠状。如果断丝后不是回缩呈珠状，就说明蜂蜜的含水量高，或者掺杂有蔗糖。目前国家规定蜂蜜的含水量不得超过20%。另外可根据个人意愿及口味进行选购，一般颜色深的蜂蜜比颜色浅的蜂蜜所含的矿物质比较多，颜色浅的蜂蜜口感清香，颜色深的蜂蜜口感醇香。颜色

羊肚菌自古就是名扬天下的山珍供品，位居世界四大野生名菌之首，是价格最为昂贵的野山菌之一。“山珍海味”的代表即羊肚菌、猴头菇、鲍鱼、鱼翅，是著名的古代四大贡品。羊肚菌菌富含人体所需的18种氨基酸，是食用、药用的佳品，更是宴席上的珍品，民间有“年年吃羊肚、八十照样满山走”的说法。其柔嫩的口感、独特的外形，难以描述的美味，征服了无数美食家，吃上一次恐怕一辈

优质松茸的挑选方法：查产地中国很多地区都产松茸，但各地区松茸的品质差异巨大，价格最高相差数十倍。目前国际市场公认的中国优秀松茸主要来自香格里拉。香格里拉产茸区包括迪庆产茸区、部分西藏产茸区和四川甘孜州产茸区，年产量约占全国总产量的70%，因自然环境适宜，那里的松茸品质最好，肉质紧密有弹性，香气十足，颜色呈淡黄色或米白色，几乎每年的松茸产出都会出口，国内难得一见。消费者在购买松茸时，可以通过手指按压

杨梅又称圣生梅、白蒂梅、树梅，原产于浙江余姚，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅味甜多汁，非常受大众欢迎，那么你知道怎么挑选杨梅吗？  一、看颜色 首选颜色鲜红、果面干燥的杨梅。暗红色，或者过于黑红的杨梅最好不要选购；青色、青红色的杨梅还未成熟，也不建议购买。 二、用手触摸 如果用手接触后，如果发现杨梅果肉太酥软，那就是过于成熟

橙子并不是越光滑越好，进口橙子往往表皮破孔较多，比较粗糙，而经过“美容”之后的橙子，则非常光滑；其次，买之前，可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都会在餐巾纸上留下颜色选择两端像肚脐一样的橙子，就是所谓的“母的”，也就是我们所说的脐橙选择长得高一点的橙子，高身橙、扁身柑、光身桔小一点的橙子，橙子大的容易失去水分，吃起来干巴，

1、软柿 一般而言，软柿表皮橙红色，软而甜，选购时要注意整体同等柔软，有硬有软者则不佳。 2、硬柿 硬柿表皮青，偏硬而不脆，甜度稍差一些，，选购时用手摸试，手感硬实者为佳。 3、马上吃的 如果想买了就吃，可够买软柿，这种柿子在树上自然脱涩，皮薄，汁多，味甜，但这种柿子太松软，不便携带和贮存，存放时间也不长； 4、晚点吃的 如果买

一看看颜色栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。看绒毛大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的，那种表面光亮，陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。看虫眼如果表面没有虫眼，自己还是不放心的话，可以用手用力摩擦板栗的表皮，然后表面还是没有虫眼的话，多半就是没有虫眼了。二捏用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表

在生活中，我们大多数人都是在市场上见到野菜，对它们的了解多半是从小贩口中听到，因此在选购和保存方面也同样存在许多盲点，下面就来说说野菜的选购和保存，让大家对野菜有更充分的了解。 野菜的选购如果是在超市里购买，则要选择包装上印有国家“绿色食品”标志的。如果是在市场上购买，一定要问明生长地点，且要仔细看好色、形、味，不要误食了有毒或有污染的野菜。吃野菜最起码要知道所食