秋木耳肉质肥嫩，既具有普通木耳活血化淤、益气强身的效用，还富含人体所需的多种维生素和氨基酸，能起到缓和动脉硬化、预防肿瘤的作用，是老年人和长期在化工、纺织、矿山中工作者健身的佳品。产地：大兴安岭

榛子承德盛产榛子，其产量占全国总量的一半以上，不仅畅销国内，而且远销日本等国。榛子果仁香甜，甘醇而香。炒熟后和瓜子、花生一起被用来招待宾朋；近代亦有用榛果做酱、罐头、糕点陷等食品，很受食用者欢迎。

大庆特种玉米大庆特种玉米以粘玉米、甜玉米、爆裂玉米为主。共有七大类二十余个品种，其中粘玉米有黄粘玉米、白粘玉米、紫粘玉米、红粘玉米、黑粘玉米、五彩粘玉米等品种，黄色的大庆粘玉米是其中的姣姣者。

高粱秸秆工艺器具高粱秸秆工艺器具主要分布于井陉矿区在制作过程中所使用的相关自制刀、剪、钳、锉、小电锯（自制）、黏合剂等，其作品工艺结构严谨，造型独特，形象逼真、纯朴自然，具有典型的地域性能和民间特色。

黑木耳黑木耳营养丰富，含有较高的蛋白质和矿物质元素，是米、面、蔬菜类事物所不能比拟的。黑木耳中维生素B2含量是米、面、白菜的10倍，比猪、羊、牛肉高3-5倍；灰分比米、面、白菜及肉类高4-5倍。它的胶体具有巨大的吸附能力，能起洗肺和消化纤维素的作用。因此，它不仅是烹调高级菜肴必备的作料，也是纺织工人不可缺少的保健食品。

剪纸无极剪纸主要以宣纸为原料，属单色剪纸。剪纸主要工具有剪刀和刻刀两种，因剪刀剪受工具和材料的限制，所以剪纸多用刀刻。刀刻剪纸还需要特制的石蜡或橡皮泥底版，制作工艺极其讲究。刻刀是一种特制的刀具，有长、尖、圆、方、三角、月牙等不同形状的刀具十几种。根据图案的不同，利用不同形状的刀具来刻制。无极县具有地方特色的“色纸”就是利用这种刻刀刻制后，再用各种颜料灌点而成。无极剪纸在旧时大部分用纯一色的大红纸

北五味子北五味子，有名山花椒，为落叶、木质藤本植物。它是我国传统重要，具有敛肺、滋肾、生津、收汗等功效。

砂锅陉沙锅，制作工艺复杂，在井陉窑千百年的演变中，沙锅的工艺做法延续至今，井陉沙锅独具特色，耐高温、乡土味浓郁，用它炖制菜肴、肉食能够保持原汁原味，营养不流失。井陉沙锅曾出口日本、韩国、欧洲等国家。

熏大马哈鱼大马哈鱼，学名鲑鱼，古称达发哈鱼，体重可达13斤以上。肉呈淡红色，厚而少刺，营养极为丰富。鲜食可做鱼片、鱼段、鱼丸子、焖鱼块等，也可盐渍，熏制，别具风味。哈尔滨秋林公司，各大超市都有包装好的大马哈鱼卖，几十元一盒。

核桃核桃，产于井陉深山之中，皮薄肉足，清香利口，具有醒脑养发保健作用，花椒、山枣、柿子等特长，都是井陉美味。