活道粉葛
活道粉葛活道粉葛是广东省肇庆市高要市活道镇的特产,活道粉葛是高要市独具特色的传统农产品,其中以仙洞粉葛最为闻名。
白沙竹笋
白沙竹笋是四会市清塘镇白沙村的特产,其笋体大肉多,鲜嫩爽脆。作菜肴或佐料都符合,切成薄片,与鸭肉、猪肉片焖制,爽口清香,有开胃的作用。
怀集燕窝
怀集燕窝怀集燕窝产自桥头镇燕岩。燕岩则是喀斯特溶洞的一种,每年都会有成千上万的燕子飞来繁衍后代。燕窝富含丰富的营养物质,是大养肺阴,化痰止咳,大补的圣品。
草编
草编广东东莞的草编历史悠久,工艺精良,品种多样,造型美观,厚街被誉为“草席之乡”。编织草席,是一种艺术性的劳动,也是东莞农民主要的家庭工副业。现在东莞的草席、草垫、草饰物已远销到世界许多国家和地区,深受海外顾客的赞赏。
腊肠
腊肠厚街腊肠色、形、味独特,形状不同一般,呈椭圆形,紫酱色,比鸽蛋稍大,芳香可口。厚街腊肠除了纯肉的常见品种,还有白油肠、鸭肝肠、猪肝肠等等,都很有特色。厚街腊肠可分为花肠、鸭肝肠、猪肝肠等几种。厚街腊肠用料严格,制作讲究,质鲜、香醇、爽脆。
泮塘马蹄糕
泮塘马蹄糕马蹄糕是广州著名的糕类美食,而泮塘马蹄糕更是其中的精品。它采用当地的特产马蹄粉作原料,在制作上先将砂糖炒至稍黄后溶成糖水,再调入半分熟的马蹄粉浆,然后猛火蒸熟而成。口感甜而不腻,非常适合带给家中的老人和小孩品尝。
嫁女饼
嫁女饼嫁女饼是广东地区常见的名点,也叫绫酥。昔日豪门嫁娶以礼饼的丰厚显示体面和气派,绫罗绸缎乃贵族之四款华贵衣料,其中“绫”最名贵。广州各饼家中,以老字号“莲香楼”的嫁女饼最为出名,口感丰富、制作精细,一定要带些回去给亲友品尝。
从化荔枝干
从化荔枝干由鲜荔枝加工干制而成,成品肉厚。加工荔枝干的品种,多采用怀枝、糯米糍,尤以糯米糍为佳,制成品肉厚核小,蜜甜醇香。具有很好的相融互补性,向来有健脾补肾、活络血气、强身健体、明目美容的美誉,特别是妇女产后坐月子进补和体弱虚寒者祛病养身的上好补品。
竹芯茶
竹芯茶竹芯茶以采自深山老林野生茶叶配上广宁特有的“竹芯”精制而成。这种茶色泽金黄,香味四溢,有清肝明目、清热解毒醒酒的特效。
广州腊味
广州腊味广州腊味久负盛名,据说它的独特风味是经历了长年累月的改良创新而形成的。色泽鲜明,口味鲜甜,香味独特。食在口中感觉脆嫩,美味可口。秋风起,食腊味,广州腊味在秋冬季节特别受本地人的欢迎。