【主产区及分布】中心产区为安徽省宣城市和池州市，主要分布于宣城市宣州区和池州市贵池区及青阳县等长江以南的丘陵地区，周边江苏、山东、河北等省也有分布【形成历史】皖南三黄鸡是安徽省劳动人民经长期饲养和选育形成的一个兼用型地方品种，囚其肉质细嫩、味道鲜美、香味独特而深受当地群众喜爱【品种优缺点】有较强的抗病力和抗逆性，肉细味美，是值得推广的优质地方鸡种。皖南三黄鸡属于早熟品种，产蛋量较高，但皖南三黄鸡初

郎溪黄金芽为地理标志证明商标。郎溪黄金芽是安徽宣城市郎溪的特产。黄金芽是目前国内惟一的黄色变异茶叶新品种。现已被列入国家科技支撑项目。该茶种已经引种到中国农科院茶叶研究所珍稀名茶种质资源圃。因黄金芽一年四季均为黄色，干茶亮黄，汤色明黄，味道鲜美，又贵如黄金而得名。

宁国牡丹为地理标志证明商标。宁国牡丹是安徽宣城市宁国的特产。宁国牡丹栽培始于晋，历经唐宋元代，至明代有较大发展。1981年8月，宁国创建了南极牡丹园。十多年来，南极牡丹园工作人员经四处寻觅，八方搜集，喜得江南古时遗留珍品物种数种。经过精心培育、目前已拥有“西施”、“轻罗”、“四旋”、“脂云”、&ldqu

义门熏牛肉是安徽省亳州市涡阳县义门镇的特色美食。义门熏牛肉制作出来的牛肉形状整齐，颜色鲜红，香鲜无比，且味透易嚼，入口即烂，美味极佳，十分畅销。在20世纪之前，保存肉食的唯一方法大概就是腌制了。如果向肉中添加足够的盐，就可以杀死肉中的细菌，长时间的保存它。五香熏牛肉的特色：红亮松软，酥香味长。牛肉含

鸭脚包是安徽宣城著名的汉族小吃，起源于上世纪30年代。采用特殊工艺腌制的鸭脚，每个鸭脚的中间裹以特殊腌制的鸭心，外用特殊腌制的鸭肠缠绕。它外观呈琥珀色，晶莹剔透，光泽鲜亮，蒸熟即可食用。蒸熟的水阳鸭脚包风味独特，香气四溢，肉美而鲜，骨酥而脆，咬起来筋斗而生津。 水阳三宝指的是水阳干子、

郝圩酥梨，又称八公山酥梨。原系砀山种类，产于寿县北山八公乡郝圩村，有二百多年前史。因为八公山区共同的气候和优秀的土壤条件，构成皮薄肉嫩、色正形俏、酥脆爽口、味甜汁多的特色，食之口感极好。郝圩村梨园面积2000多亩，年产15万担。传说郝圩酥梨是200多年前由帮工砀山梨园的寿州人带回北山繁殖成林的。梨质

砀山梨栽培至今已有四百多年，产自砀山，种植于沙质土地上且有适宜的气候条件，所以其品种优良，深受广大消费者的青睐。砀山县园林种植基地创建于1995年，是全国面积最大的国营果园场之一，土地总面积达1.73万亩，其中果园面积占1.1万亩，有淮海地区容量最大的冷库一座。该场产品质量逐年提高，1985年被农业

含山县是我国四大产红瓜子的地区之一，含山红瓜子色泽红润，鲜艳喜人，壳薄肉厚生熟皆可食用。含山红瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷和多种维生素，所含油率达55%左右，营养非常丰富。 含山红瓜子的由来 含山县是最著名的生产地，含山县内清溪、环峰等乡镇，是全省最大的红瓜籽最重要的生产基

芜湖芝麻香菜 芝麻香菜又名五香菜，它是以梗长、叶短、棵壮而白嫩的高杆白菜为主料，配以适量的 细盐、五香粉、碎蒜瓣、大椒粉、炒熟的黑芝麻、熟菜油和少许防腐剂，采用传统工艺，经 过晾晒、清洗、切削、脱水、盐腌、调味、密封等七道工序制成，鲜香嫩脆，爽口开胃，风 味别具。 工艺：芜湖芝麻香菜的酱制方法既讲究又简

芜湖腐乳 品种：有红方、青方、糟方等，各具风味。红方腐乳加入红曲，色泽红艳，咸辣醇香；糟方腐乳加 入黄酒精，色泽乳白，有浓厚的糟香和氨基酸的复合香味；青方腐乳色泽青白，臭中有奇香， 非常鲜美。新创制的桂花腐乳、芝麻腐乳和多味腐乳都有特异风味。 芜湖腐乳特点 ：芜湖腐乳块形整齐，色泽艳丽，香味浓郁，味道鲜