在2004年10月下旬召开的第六届中国特产文化节上，竹溪县被命名为中国有机绿茶之乡。十堰市又添一块绿色金字招牌。竹溪县自然条件适宜种植有机绿茶。竹溪先后引进福鼎、乌牛草等优良茶种9个，新建8万多亩有机茶园，年产有机茶叶140多万公斤。全县茶场普遍推行无公害管理和清洁化生产：种植前消毒，生长期不施化肥，不喷农药，进行生物=Ʒ防治，重施农家肥；生产车间不准吸烟、喝酒、化妆。经中国茶叶质量监测中心检测，

腊肉的沿革已无从考究。在乡村,每年腊月都有宰年猪的习惯,这是他们展示丰收,欢庆新年的标志。由于年猪一般在腊月宰杀,其肉色泽如腊,故以腊肉成名。腊肉的制作既简亦难。年猪宰杀后,将抹盐的肉条置于陶缸中,一个星期以后,见缸底盐水渗出,便可上吊熏炕。炕常年烧的是木柴。在这样的炕上熏干而成的腊肉,味道很特别,挂在炕上一段时间后,便收藏起来。山区气候温凉,大多又是石头房子,通风透气,腊肉可长期搁置,而且搁置时

赤壁竹笋湖北省赤壁市赵李桥镇、茶庵岭镇、官塘驿镇、中伙铺镇、官塘驿林场、陆水湖风景区办事处6个乡镇、林场、办事处现辖行政区域湖北省赤壁市人民政府《关于确定赤壁竹笋国家地理标志产品保护范围的函》，赤壁政函〔2012〕44号湖北省地方标准：《地理标志产品赤壁竹笋》（草案）一、品种毛竹（Phyllostachysedulis）。二、立地条件产地范围内海拨200米至700米，低丘缓坡地带，土壤类型为微酸黄

沈湾山药产于子=胥故里——湖北省谷城县沈湾镇。该镇位于著名的丹江口水库下游的第一个冲积平原上，境内有因河流冲积而形成的1.5万亩灰潮土洲地，为山芍生长提供了优良的土壤条件。沈湾山药以个大、皮薄、肉质白嫩、炖汤易熟、味鲜、细腻舒口而闻名武汉、襄樊、十堰、宜昌等周边大中城市。

杜仲是著名中药材，药用部位是树皮。此药材在市场上缺少，导至自然资源大量破坏，而杜仲又是我国特有单属科、单种属植物，在植物分类系统学的研究中具有重要意义，已被定为国家二级保护植物。本树为落叶乔木，株高达20米，胸径达50厘米。树皮灰色，皮中含硬橡胶，折断时可见能拉长的胶丝。叶互生，椭圆形，长6-15厘米，宽4-7厘米，叶缘具细锯齿。花单性，雌雄异株。雄花簇生，无花被片；雌花单生，花梗长8毫米，苞片倒

汉川莲藕湖北省汉川市麻河ͨ=ڻ镇、刘家隔镇、新堰镇、垌冢镇、沉湖镇、分水镇、回龙镇、城隍镇、田二河镇、汈东街道办事处、新河经济开发区、汈汊湖养殖场、华严农场、中洲农场、三星垸农场，韩集乡、里潭乡共17个乡镇街道办事处、农场区现辖行政区域《汉川市人民政府关于拟界定汉川莲藕地理标志产品保护范围的函》，汉川政函〔2013〕41号湖北省汉川市地方标准：DB420984/T001-2011《汉川莲藕》

曾经听一首歌里唱过：爱在深秋。惟喜百鸟和鸣、千花竞发的春天的我，也在秋的凄风冷雨中感受到了生命的壮丽，感受到了我言秋日胜春后的盎盎诗意。三四文友，远浦垂钓，小桥寻诗。小酌清谈，围着水煮银鱼火锅，腾腾热气中举箸把盏，推心置腹。一个个鲜活的面容，洋溢着春的气息，如此景况，胸中自生绵绵温情颇为珍稀的银鱼火锅，主料则是以鸡、猪肝、羊肉、鱼糕为主，辅之以银鱼而已。这银鱼又称脍残鱼，俗称面条鱼或面杖鱼，鲑形目

地域范围麻城黑山羊是利用大别山区优质地方良种山羊经多年选育提纯而形成优良肉皮兼用型山羊。其体型高大，遗传性能稳定、具有生长发育快、育肥性能好、屠宰率和净肉串高、肉质好、膻味轻、耐粗饲、适应性强等优点，为肉皮兼用型品种，是农业部黑山羊种质资源保护对象。特定品质黑山羊体质结实、结构匀称。全身被毛黑色，毛短贴身，有光泽，成年公羊背部毛长5～16cm。少数羊初生黑色，3～6月龄左右毛色变为黑黄，后又逐渐变

霉豆豉本是鄂西土家族人民的一道地道家常菜，但要讲究色、香、味俱全，我认为还是建南霉豆豉当更胜一筹。欲制作出上等的建南霉豆豉，可用工艺讲究，火候独到八个字来概括。首先在选料上，要精选粒大、饱满、无虫斑的正宗优质大黄豆。用清水洗净后，盛入杉质木盆中，以清凉、新鲜的井水浸泡一至两天时间。待黄豆涨得粒饱皮薄时，再用清水漂洗二至三遍，就进入烹煮阶段。将泡涨的黄豆倒入ͬ=ͬ洗净的大铁锅中，掺入清水（以淹没黄豆

称宜红，又称宜昌工夫茶，是我国主要工夫红茶品种之一。历史上因由宜昌集散、加工、出口而得名。1宜红茶区的自然环境宜红茶区位于东经109°－112°，北纬29°－31°31′。产于武陵山系和大巴山系的湖北、湖南三市州（湖北的宜昌市、恩施土家族苗族自治州、湖南的常德市）二十余县，是我国历史悠久的著名茶区，早在公元3世纪西晋时，《荆州土地记》就记有：武陵七县通出