安溪油柿：皮薄易剥，肉质柔软，细腻，纤维少，味甜。主产地城厢、魁斗、蓬莱、金谷、官桥、龙门、虎邱、西坪等地。

云霄泥蚶云霄泥蚶：泥蚶口味独特，营养丰富，饮誉遐迩，引进外地泥蚶养殖新技术，改变过去养殖习惯。海塔牌泥蚶获得国家工商局商标注册的基础上，进一步打响云霄泥蚶品牌，大力发展蓝色产业，全县实现泥蚶养殖1万亩。我县被列为第二批国家海域使用管理示范区。泥蚶主要产区：东厦镇的竹塔，陈岱镇的礁美。竹塔泥蚶己闻名省内外。

长期以来，福建达利食品有限公司严格按照ISO9002标准生产《美利》、《达利》牌饼干，产品以更新周期短换代快、物美价实、适销对路等优势保持在市场上的领先和主导地位；近年来公司致力于开发绿色食品，配料上充分利用蔬菜、果汁、花生果、蛋、奶、巧克力等自然原料，减少人造材料及食品添加剂的投放，保持了产品的自然特色，创出了企业的专利和品牌公司以生产新、鲜、奇、特、自然绿色食品著称，现已形成韧、酥、夹心、威

芦柑系漳州特产，称为漳州芦柑，又名八卦芦柑，柑果扁圆，果顶微凹，具6条－8条放射状沟纹，形如八卦而得名。为传统的出口名果，被视为柑中极品，驰名中外，国际上素有东风佳果之美称。八卦芦柑-漳州芦柑漳州芦柑因果实形态和品质差异，分硬芦和有柑两品系。其中，以硬芦品质为最佳，其果实高扁圆形，果皮澄黄、中等厚、较坚硬故名硬芦。果汁多，味甜美，香甜爽口、色香味俱佳，为芦柑中优良品系，为闽南柑桔的主栽品种。

石亭绿：又名石亭茶，属炒青绿茶。始于宋末，产于丰州镇九日山及莲花峰上，因莲花峰上有一石亭，故名。春茶芬芳馥郁；夏茶味浓而浊；秋茶清香可口；冬茶味淡而甘。但基本特色为三香三绿，即色泽银灰带绿，汤色清澈碧绿，叶底明翠嫩绿；具绿豆香、杏仁香与兰花香。南安石亭绿为地理标志证明商标。

竹凉席乃华安一绝。华安县是竹凉席生产的发源地，是中国的竹凉席之乡。1991年，县竹藤棕制品厂，在县科委的帮助下，经过100多次的试验，研制开发出第一代空心保健竹凉席。该产品以防腐、防蛀、透气、保健、轻便等优点，一投放市场，便深受消费者喜爱。不多久就被国家列入七五全国星火计划发展项目，产品获得国家专利。其中科竹、辉华等品牌先后荣获国家星火计划成果博览会金奖、埃及国际金字塔奖、第三届中国农业博览会名牌

福安市特产。用优质糯米，经多道工序酿制而成，香甜醇厚，荣获国家银质奖。

寿宁中华猕猴桃

莆田沿海，盛产名贵的黑蚬和白蚬。蚬是一种小巧的蛤类海产，栖息于浅海和滩涂中。蚬个子虽小，但肉丰味美，经多道工序腌制之后，其味更佳。存放愈久，漂洗干净后，先用食盐粗腌三五天，保其品质。食用之前，先把精腌的蚬子用清水漂去过多的盐分，再用上好的酱油、糖、米酒、少许老醋重新腌制几日，就可以食用了。

武夷山是闽笋的主要产地。仅笋干一项，每年收成就达几十万斤，若逢大年可达上百万斤笋是竹的幼芽。据资料记载，武夷山竹的种类有48种，因此，笋的种类也很多，主要有毛竹笋，花壳笋、黄竹笋、苦竹笋、石竹笋、麻竹笋、鞭笋等等。这些笋中最著名的是毛竹冬笋。唐朝诗人李商隐有武夷洞里生毛竹，老尽曾孙更不来，杜甫又有远传冬笋味，更觉彩衣春的诗句，可见那时冬笋就已闻名了武夷山的冬笋，尤以产在东路上梅的金竹、首阳一带的为