宁夏水煮牛肉
宁夏水煮牛肉是宁夏固原的一道特色菜肴,美味且营养价值高,此菜白、红、绿、黄四色相映,色彩朴素清新,牛肉肥嫩异常、味道酸辣鲜香,深受当地居民的青睐。牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西
六盘山蚕豆
蚕豆为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。六盘山蚕豆以饱满、粒大、营养丰富,无虫蛀、产量高、品质优,在市场上备受客商青睐。六盘山蚕豆的种植起源于解放前,至今已有60多年历史。依托当地的自然条件,六盘山蚕豆已成为全县的名优特产,2006年隆德县蚕豆被农业部批准为无公害农产品生产基地。隆德县四季分明,寒冷期长,雨热同季,光照充足,属于温带半湿润向半干旱过渡,具有大陆性和海洋性季风边缘气候特点,春季风大且多
隆德暖锅
隆德暖锅是宁夏回族自治区固原市隆德县的特色美食。隆德暖锅主料全是家常菜,以白萝卜片为主,配以豆芽、粉条、豆腐、红萝卜等,盖面子,即暖锅上面一层是过了油的五花肉。隆德暖锅主料全是家常菜,以白萝卜片为主,配以豆芽、粉条、豆腐、红萝卜等,盖面子,即暖锅上面一层是过了油的五花肉。暖锅,是隆德民间的一道煲仔菜肴。在陇东,它既是当家菜,也是地方小吃。隆德暖锅一年四季不断,其最好也最早的用具是沙器。好锅要好料,
隆德长面
隆德长面是宁夏回族自治区固原市隆德县的特色小吃。隆德长面一般有细长面、细宽面、宽面等种类,既属经济饱肚的主食,还可作登大雅之堂的上佳美食。隆德长面,一般有细长面、细宽面、宽面等种类。面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收
酿皮子
酿皮子是宁夏独特的风味小吃之一,这种小吃味美爽口。经济实惠,既有菜又有饭。同时,又是“快餐”,只要到酿皮子的摊上去,一、二分种即可到口,所以受到群众的喜爱。酿皮子食用时,要将涮好的一张张酿皮子切成细条,上面再放上几块蒸熟的,切成薄片的面筋,浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料,其色悦目,香味诱人,在炎热的夏季,若能吃一盘酿皮子,顿时倍感凉爽提神,食欲大增。酿皮子一年四季都有出售,其特点是色泽橙黄
羊肉炒揪面片
羊肉炒揪面片是宁夏固原的一道特色菜肴,吃起来面片筋韧,其味鲜香,此菜易于消化,老幼皆宜,深受当地居民的好评。羊肉炒揪面片中的羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益,具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。羊肉炒揪面
回民十大碗
回民十大碗是宁夏地区的特色菜肴,里面有烩九子、烩夹板、烩肚丝、烩羊肉、烩假莲子、烩苹果、烩狗牙豆腐、红炖牛肉、烩酥肉、酿饭。据说,吃了农村回民十大碗,你也就领略到宁夏农村回民的饮食特点。回民十大碗主要用羊肉、牛肉、羊肚、土豆、苹果、豆腐、糯米、鸡蛋,配以菠菜、黄花、木耳、桃仁、圆肉、葡萄干、青梅、红枣、蕨麻、蜂蜜、白糖及各色调味品制成。虽是大众菜肴,但各有各的味道。烩九子丸子酥烂,汤浓味香;烩夹板
烩小吃
中卫素杂烩,又称烩小吃。烩小吃是一道传统著名小吃,宁夏各地均有制作。烩小吃是一道传统著名小吃,宁夏各地均有制作。形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜,丸子,再加上清莹的汤,总让人忍不住多喝几碗。因为夹板(夹沙)和丸子是小吃的两种主料,故又称烩夹板丸子。制法:羊肉洗净剁成肉泥,拌入鸡蛋、淀粉、葱末、姜末等料,制成肉馅将制好的一半肉馅平抹在鸡蛋皮上,上面再盖一张鸡蛋皮,压实后用刀切成菱形块,下入油
牛腩炖柿子
牛腩炖柿子是宁夏的一道家常菜,食材简单,营养丰富,其中含多种维生素和蛋白质,非常养生的。牛腩是指牛肋附近的肌肉,牛腩中营养极其丰富,很适合人们炖汤.相比起猪肉,牛腩的脂肪很少,几乎全都是瘦肉,但是肉比较硬,嚼起来很有口感。牛腩中还含有人们身体中不可缺少的能量---铁。牛腩配合维生素含量丰富的西红柿吃起来更营养、更健康,是一种不错的荤素搭配。牛腩是牛身上最好吃的部位了,我们经常采用牛腩来作为食材搭配
宁夏地毯
宁夏地毯是宁夏地区传统的工艺特产,宁夏回族自治区编织的手工地毯,是中国乃至世界上最好地毯之一。图案设计独具风格,擅长运用蓝、红和米色。有时也用几何图案,毯上毛绒修剪后图案更为清晰美观。毛毯地衬用棉线织成。宁夏的地毯由于做工精细,色彩均匀鲜亮,质地优良不仅成为的龙头,而且从此承接了宫廷、寺院、贵族专用毯,也因此宁夏毯一举成名,价格不菲。明清时期,宁夏已经成为西北通往中原的交通要道,与贺兰山西北的阿拉