各地特产
缙云麻糍
麻糍，缙云民间小吃。入夏新糯上市，蒸熟后，在石臼中打烂成饼。然后摘成小块，肉裹加红糖，外擦一层熟粉，以不见糖为合格。每到市日，古树下、柳亭边，均有叫卖。入冬，制成薄饼，平锅热烤。加入红糖，脆甜香糯，很受人们青睐。麻糍的制作过程：制作过程比较复杂，以当地出产的糯米为原料，洗净滤干后盛入甑中蒸熟，倒入石臼用木锤（由质地坚硬的黄檀木制成）舂烂，最后撮成如乒乓球大小的丸。食用麻糍，可炸可烤，还可切成薄片晒
缙云敲肉羹
缙云人多田少，粮食缺乏。旧时凡办筵席，羹类尤多。大体有敲肉羹、米粉羹、千张羹、海参羹等，最后进为甜羹，而以敲肉羹为最鲜。此羹细切精肉，拌以山粉，置于砧板，以刀背敲肉。锅内调上汤汁，然后将肉下锅，搅拌成羹。此羹滑、爽、脆、鲜，四味俱全，人人喜欢。“敲肉羹”是浙江省缙云县的一大特色美食，缙云无论城乡婚庆喜宴，还是逢年过节、亲朋待客都离不开这一道菜。古书上说“羹者，五
罗汉上素
罗汉上素为著名上海素菜，选用香菇、枸杞、木耳、湘莲、松子、胡萝卜等多种干鲜果品及蔬菜蒸煮而成。成菜色泽缤纷、雅致，味道貌岸然清淡香郁，营养十分丰富，是南方祝寿宴上的一道主菜。中国大多数佛教教徒不吃荤，讲究素食，其实素菜本与佛教毫无关系，佛教教规主张戒杀放生，但可以食“三净肉”，即没看见、没听见、不怀疑杀生的肉都可以吃。中国佛教禁食荤腥，主要是因南北朝的梁武帝发愿信奉佛教，将
八宝辣酱
“八宝辣酱”是上海著名特色菜，它是由“炒辣酱”改良而来的。“炒辣酱”是个普通家常菜，以前在饭摊上供应，由于色深味浓，很适宜下饭。在40年代，九江路上的同?馆厨师们参照上海本地菜“全家福”的烹制法，在炒好的辣酱上浇上一个虾仁“帽子”，又对炒辣酱的原料进行了调整充实，用虾仁、鸡肉、鸭
孝义花椒
花椒，可孤植又可作防护刺篱。果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可人药，种子可食用，又可加工制作肥皂。适宜人群一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。花椒花落叶灌木或小乔木，高3-7m，茎干通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色，有细小的皮孔及略斜向上生的皮刺；当年生小枝被短柔毛。奇数羽状复叶，叶轴边缘有狭翅；小叶5-11个，纸质，卵形或卵状长圆形，无柄或近无柄，长1.5-7cm，宽1-3cm，先端尖或微
葱油花卷
1、中筋面粉3杯，泡打粉1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀。2、温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。3、玉米油，盐适量。面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成
栗子焖羊肉
栗子焖羊肉是迁西地区一道汉族传统名菜，主料为羊里脊、板栗。羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素b1、b2、b6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。那么，色香味俱全的
炒番茄鸡片
1基本信息 【菜谱名称】炒番茄鸡片【所属菜系】浙江菜【口味特点】口味甜酸【适宜人群】适合任何人食用 2制作原料 鸡脯肉400克、洋葱100克、鸡蛋清50克。料酒15克、清盐2克、味精2克、白糖20克、番茄酱35克、湿淀粉30克。 3制作过程 1、将脯肉去掉外表硬皮和筋，片成抹刀片，放入碗中，加入精盐（1克）、鸡蛋清、湿淀粉，抓匀浆好。羊葱去掉根皮洗
烤鸡肉串
香味浓郁，肉质酥烂，鲜咸浓醇。 1材料 鸡腿两个,青椒一个,红椒两个,洋葱一个;盐,酱油，油，黑胡椒粉，孜然粉，孜然，烧烤酱，辣椒粉2正文 【菜名】烤鸡肉串【所属菜系】浙江菜【特点】香味浓郁，肉质酥烂，鲜咸浓醇。鸡脯肉三片，印度香料一咖啡匙，柠檬一只挤汁，盐一咖啡匙。【制作过程】1.鸡胸脯肉切成小块，在柠檬汁，印度香料及盐配制的调料中浸渍过夜。2.次日取出鸡肉，依次插
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从10月到翌年5月，是品尝奉节脐橙的最佳时节。奉节脐橙的果皮略微厚一些，奉节脐橙通常呈椭圆形，果实饱满。蕴含丰富的营养元素，其中维生素C含量达65.1mg/100g，是苹果、梨等水果的10多倍，为柑橙维生素C之冠。 奉
香料制作，并且将其用入药材或食疗之中，也具有良好的营养滋补功效。凌源百合花，作为辽宁省朝阳市凌源市特产，是全国农产品地理标志。凌源属大陆性季风气候，总体干旱少雨，气候较干燥，日照充足，加上凌源地处辽西山区，空气和水质质量非常优良，自然条件上
的制作工艺繁复，每一件织物都融入了傣族女性的智慧与艺术天赋。游客可以在西双版纳购买到传统的傣锦服饰、包包、围巾等工艺品，既具有实用性，又充满民族特色。
和适宜的气候环境以及优良的水质，这都为当地大樱桃的生长提供了非常有利的条件。山海关大樱桃以果实个头大、色泽鲜艳而著称，汁液丰富同时味道甜酸适中，甜而不腻，清香可口，风味独特让人回味无穷。
桐城各地农村广泛种植。水芹菜以四季滴翠、根似龙须、茎如玉簪、清香脆嫩、味道鲜醇而独具一格，成为一道特色大众菜，同时又是一道名菜。作为微型科宿根植物，它的根系发达，繁殖力极强，一年能生长五茬，展现出强大的生命力。而它最大的特点，便是那菜质脆嫩
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