桐城水芹 

桐城水芹,这一安徽省桐城市的特产蔬菜,历史悠久,桐城各地农村广泛种植。 水芹菜以四季滴翠、根似龙须、茎如玉簪、清香脆嫩、味道鲜醇而独具一格,成为一道特色大众菜,同时又是一道名菜。
作为微型科宿根植物,它的根系发达,繁殖力极强,一年能生长五茬,展现出强大的生命力。而它最大的特点,便是那菜质脆嫩,清香爽口,余味甘甜的口感,让人一尝难忘。