石楼甘草
吕梁石楼县的甘草久负盛名,经考察,在石楼县境内的甘草总蕴藏量达580余万斤,被医药界称为汾草,其有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、止痛等功效。
临县粉皮
临县粉皮薄如纸,明如镜,既可凉拌下酒,又能与肉煮炒,一年四季皆可食用。
赵家蒸包
5、关火之前揭开锅盖,否则水会滴回到包子表面,形成发黄的水泡,用同样的办法分批将所有包子蒸熟即可。
糟熘鱼片
“糟熘鱼片”是以调料命名的佳肴。糟是指用香糟曲加绍兴老酒、桂花卤等泡制酿造而成的香糟卤。香糟虽然是调料,却在菜肴中占有一席之地。用它来烹制鱼片,肥厚滑嫩的鱼肉会别添一股糟香,鲜中带甜,味美无比。介绍: “糟溜鱼片”是一道很有代表性的北京名菜。此菜肉质滑嫩,鲜中带甜,糟香四溢,深受美食家的青睐。 1传说 登瀛楼的糟鱼片形神
明顺斋烧饼
介绍: 天津传统风味小吃。20年代由吕凤祥在“唯一斋”制作经营。后其徒王树纶在原有大肉、白糖芝麻烧饼的基础上,逐渐创制了豆沙、豌豆黄、香肠、枣泥、红果、咖喱牛肉、梅干菜、萝卜丝、冬菜等多种馅的什绵烧饼。做法是:用热香油与富强粉混合成酥面,清水和水团,擀开抹酥,卷成卷,揪25克一个的小剂包上馅,经过烙、烤两道工序而成。特点:色泽杏黄、外皮酥脆、内层柔韧绵软。1989
元谋酸角
云南省元谋县,地处干热河谷地区。气候炎热,盛产酸角。酸角有两个类型:甜型和酸型。本品为甜酸角。酸角甜角都没有经过任何农药,所以完全100%纯天然,吃过酸角的亲亲都会知道,其在运输过程中也会有一定的破壳现像哦!但不会影响口感。甜角果肉富含钙、磷、铁等多种元素,其中含钙量在所有水果中居首位,具有清凉解署,开胃健脾之功效,直接口含甜角可生津去暑,止咳化痰,消除咽喉疼痛,帮助消化,洁齿固齿,为老少皆宜的保
元谋青枣
元谋青枣为地理标志证明商标。元谋大青枣,为常绿小乔木,是由印度毛叶枣经台湾育种家多代改良选育而成的优良水果品种。青枣果大,肉厚核细,外形美观、营养丰富。据测定:每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克,粗蛋白0.86克,维生素c50-85毫克,维生素a1、b1、b2、k等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%,可溶性固形物达14-20%。此外,还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。台湾青枣不
巫溪红三叶
巫溪县饲草饲料站申报的“巫溪红三叶”地理商标,通过了国家商标总局评审公示。“巫溪红三叶”为野生豆科牧草,主产于巫溪县红池坝,其特点是返青早、枯黄晚、利用期长;耐刈、耐牧性强;叶宽、叶量大、营养丰富、适口性好;耐脊、耐寒、适应性强。1993年,经全国牧草品种审定委员会审定通过,登记为地方品种。
巫溪洋芋
巫溪优越的自然条件、适宜的耕地土壤,使“巫溪洋芋”享誉全国;赢得广大消费者“三好一放心”的良好口碑,即:“巫溪洋芋种好”、“巫溪洋芋好吃”、“巫溪淀粉好卖”、质量安全放心。可直接烘洋芋、炒食,炖鸡、炖排骨、炖腊肉等,也可制成洋芋粉,做粉丝、洋芋粑粑等。脱水土豆片精选巫溪高山黄皮土
新龙油菜
新龙油菜为地理标志证明商标。新龙油菜新龙县农村经营管理站油菜营养丰富,其中维生素c含量很高。油菜一般生长在气候相对湿润的地方,譬如中国的南方。油菜也有许多用处,比如油菜花在含苞未放的时候可以食用;油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线(中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区);花朵凋谢后,油菜籽可以榨油。