大凉山黑苦荞芦丁全株茶
沿甘洛县境内,灵关古道入往群山深处,溪流峭壁,一路盘桓渐至高山,海拔3000米以上,我们去探寻黑苦荞生长的地方。彝家山寨的灰瓦白墙,总在山路转弯处迎面而来,横卧山腰当中,宛如仙境。途中坪坝关、海棠关、镇西关,曾是古代南方丝绸之路和茶马古道的重要驿站,当
重庆巫山中南村腊猪腿
一进入腊月,谭家湾一带的年味就越来越浓了。冬至之后的整个月里,最重要的事情,就是用自家养的过年猪,来熏制上好的腊肉。记忆中,杀猪那天会像过节一样,让人难忘。对高山上的农家人来说,腊肉,不仅仅是最重要的年货,更是被保存在岁月之中的
武夷山正山奇种红茶
“最好的红茶产地,在中国;世界红茶的祖源地,在武夷山。”好红茶,人不是全部原因。独一无二的武夷水土,才是关键。在这一点上,故乡车站与“nostringsattached无線•袋泡红茶”品牌的理
鄱阳湖特产
四季时鱼鄱阳自古“稻饭鱼羹”,是江南有名的“鱼米之乡”。地处鄱阳湖滨,鱼是除稻之外的主食之一,长此以往,食有所择,烩有所究,于是有“春鲇、夏鲤、秋鳜、冬鳊”四季时鱼之分。春鲇:鲇者,粘也。鲇鱼有涎遍布全身
镜泊湖鲫
镜泊湖鲫产于我国黑龙江镜泊湖,是银鲫的一个地方性种群。为3倍体雌核发育生殖群体。其基本生物学特征与方正银鲫相近,具有头小、体宽、背厚等特征。肉味十分鲜美。进入21世纪后,资源衰退,目前在镜泊湖已不多见,并成了稀有名优鲫鱼。
京绣
京绣又称宫绣,是一门古老的汉族传统刺绣工艺,以北京为中心的刺绣产品的总称。明清时期开始大为兴盛,多用于宫廷装饰、服饰,用料讲究、技术精湛、格调风雅,民间高档的宫绣大都与皇宫有着千丝万缕的联系,是是古代汉族劳动人民智慧和艺术创造力的结晶。京绣中最好为针工中的“平金打籽”绣。这种
老北京炸酱面
老北京炸酱面:炸酱面是汉族面食,老北京炸酱面在北京十分流行,而上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面,是由华侨带入韩国,以春酱(黑豆酱)为调味料,加上洋葱、虾、肉类等。不过摆放相当精致,中间盘放面条,最中央是一撮紫色的炸酱,像一盘工艺品。炸酱面是北京富有特色的食物,由菜码、炸酱拌面条而
克东腐乳
克东腐乳是黑龙江省独特的名牌发酵食品,属细菌类型发酵,有别于毛霉类型发酵,其产品特点是色泽鲜艳,质地细腻而柔软,味道鲜美而绵长,具有特殊的芳香气味。克东腐乳始源于1915年,以其独一无二的工艺、举世无双的品味被消费者誉为“神州美食”、“食林奇珍”。产品
冬虫夏草
冬虫夏草又名中华虫草,是中国历史中传统的名贵中药材,是由肉座菌目蛇形虫草科蛇形虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫,使幼虫身躯僵化。并在适宜条件下,夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成,即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体。冬虫夏草主要产于中国大陆青海、西藏、四川、云南
紫梅酒
紫梅酒,一种果酒,黑龙江特产。产于黑龙江省尚志县一面坡葡萄酒厂。以当地特产黑豆果(学名黑醋栗)为原料,经精心酿造而成。发酵分前期、中期、后期3个阶段,贮藏3年后制成紫梅酒。酒液呈紫色,有黑豆果的自然清香,味甜而微酸,余香不绝,沁人心脾。酒度15.5°,是一种浓甜型果酒。被评为黑龙江名酒。