樱桃盛产于郑州市二七区候寨乡，被誉为“郑州十大历史名产”的樱桃在侯寨乡樱桃沟村种植已有几百年历史。侯寨乡南部以樱桃沟为中心，延绵15公里，丘陵起伏，沟壑纵横，深深的沟里布满了青翠繁茂的樱桃树，景色十分宜人。在这里由于气候适宜、沟内避风、土壤特殊，产出的樱桃粒大肉厚、色泽丰丽、入口甘甜，且能补中益气，滋润肌肤。故而享有盛名，传誉省内外。
   
    候寨乡的樱桃不仅成熟早、产量高，而且味道鲜美、色泽光洁、悦人心目。3月中旬开花，5月上旬成熟。营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、糖及钙、磷、铁和多种维生素，其中含铁量最高，每100克果肉含铁5.9毫克,比同量的苹果、梨多20多倍，维生素A含量比葡萄高5倍。
  
      近年来随着樱桃沟发展景区的知名度日益提高，樱桃的种植面积也日益扩大，如今的樱桃种植面积形成了以樱桃沟村、上李河村、大路西村为中心的樱桃种植带，从东边的南岗刘、荆寨、红花寺到南边的黄龙岗、曹洼、西胡垌村，从西面的三李村、桐树洼村、袁河、台郭、麦垛沟、全垌、郭小寨到北边的侯寨村、尖岗村、盆刘村等也在大力种植樱桃。同时与侯寨乡接壤的马寨镇的几个村也在种植樱桃，沟沟坎坎，樱桃树绵延伸展百余里，形成了绵延百里樱桃沟，目前种植品种有春晓、黄玉、龙灯、龙冠、龙宝等20多种。