宁国笋干：主产宁国、渍溪及歙县，以宁国所产的产量、质量居全省之冠。色泽青绿黄亮，香气清馥，滋味鲜嫩。有肉头肥厚呈绿色的咸绿笋；粗壮柔软的明挺；形体细长的小挺、秃挺；以笋的嫩尖精制，身份干燥，色泽清翠，味道鲜美的焙熄等。其中焙熄为笋干中的珍品。

安徽省宁国市仙霞镇、云梯?族乡、南极乡、宁墩镇、万家乡、甲路镇、中溪镇、霞西镇、方塘乡、青龙乡、胡乐乡、梅林镇共12个乡镇现辖行政区域

宁国市人民政府《关于划定宁国笋干地理标志产品产地范围的函》，宁政秘〔2013〕128号

宁国市乡味源农产品开发有限公司企业标准：q/xwy0008s-2013《宁国笋干》

宁国笋干质量技术要求

淡竹（phyllostachysmereyi）、雷竹（phyllostachyspraecox）。

产地范围内海拔1000m以下，土壤类型为黄壤、黄棕壤，土层厚度≥50cm，ph值5.0至6.5。

三、笋竹林生产管理

1.竹林结构：竹林立竹密度≤22500株/h?，竹龄组成1年生、2年生、3年生比例为1?1?1。

施肥量n、p、k比例为3:1:2，按照30%有效含量配方肥计算，每年需施配方肥1500kg/h?。其中雷竹全年分3次施肥。5月至6月为第1次，施肥量占全年的60%。