我们都知道野菜在生活中也是非常常见的，一般到了天气比较暖和的情况下，可能很多人都习惯性的去外面去采一些野菜来吃的。而且很多人都不知道野菜到底应该怎么吃才是最佳安全的，大家在吃的时候一定要选择正确的方式，不然的情况下可能会引起一些并发症的。

马齿苋的各种吃法

1、凉拌马齿苋：洗净的马齿苋在沸水里焯一下迅速捞起，凉后用调料拌着吃。调料根据各人口味自己做。

2、清炒马齿苋：马齿苋洗净切成长段，锅里放油，用干辣椒、葱姜丝、蒜末炝锅，下马齿苋快速翻炒，放盐和味精出锅就行了。

3、马齿苋包子：把马齿苋洗净后放在沸水里焯一下，不要太久，捞起后大太阳晒干透，用塑料袋装起来，冬天拿出来包包子。

具体做法是，干马齿苋用热水泡软，挤去水分，与略肥的肉馅拌匀，食疗养生网，放入盐、酱油少许、味精做成包包子馅。

4、蒸马齿苋：把马齿苋洗净，稍稍控一下水，放在盆里，拌上干面粉;锅里放水，上面放筚子，筚子上面铺一层纱布，把拌匀了的马齿苋放在筚子上，约蒸6、7分钟，乘热挑散装在盘里，用盐、醋、味精做成调料浇在上面就行了。

另外一种蒸法，是把锅里水烧滚，把洗净的马齿苋倒在锅里打个滚迅速捞起来，乘热拌上干面粉，这样把面烫熟了，乘热再把它捏成长条块状;吃时切成片浇上调料。这种吃法，可以做一次吃几次。

虽然说这个野菜的营养价值也是非常的丰富，可是大家在吃的时候一定要多注意，而且有的野菜可能有很多的一些毒性，大家在做菜的时候或者是大家在吃这种野菜的时候应该要把它清洗干净，还有就是平时的时候可以用热水把它给焯一下，那么这样才可以避免一些细菌的存在