1888年威海开始西洋苹果栽培，至今已经有100多年的历史。威海地处山东半岛东端，气候及地理环境都非常适合苹果生长，有利于苹果的糖份积淀和上色，从而形成威海苹果特有的色、型、味、质，具有酸、甜、香、脆等特点。主要品种有：小国光、青香蕉、红星、金帅等，其中以晚熟品种小国光最为著名，通常1.2－2元每斤。