鳄龟可以吃。鳄鱼龟体壮多肉而闻名于世，故又叫肉龟，是龟类中的珍稀极品，具有出肉率高的特点。鳄龟肉细腻香酥鲜美且无异味，滋补作用十分明显，可通任脉助阳道、补阴血、益精气，凡久病后精血亏虚、疲劳乏力、久瘫痿弱、虚劳咳嗽均有显效。

食用价值：

鳄龟肉高蛋白食物、高碳水化合物、低热量、低胆固醇，海外称它为纯天然高級海产品，也是２１新世纪人类高端肉食品，鳄龟全身都是宝，鳄龟甲具备补阴、潜阳、补肾壮阳、健骨、补血补气、益脑等作用。鳄龟胆主冶痘后目肿，月经不动；龟血能冶疗脱肛、打扑损害，鳄龟甲、肉能防癌，祛毒，益寿延年。

药用价值：

滋补养生功效十分显著，可通任脉助阳道、滋阴血、益肾气，凡病久后精血不足、疲劳乏力、久瘫痿弱、虚痨咳嗽均有效果显著。也非常合适生完孩子食补、贫血失眠和头脑衰落者服用，龟板有消肿功效，合适癌瘤造成的肾阴虚，气血两虚体症。阴茎龟头也都是有一定的功效与作用。