西吉西芹是宁夏固原市西吉县特产，全国农产品地理标志。西芹为伞形科植物，是从欧洲引进的芹菜品种。西吉西芹质地脆嫩，有芳香气味，营养丰富，具有生长速度快，产量高，抗病性强，抽苔晚，分枝少等优点。

产品特点：

西吉西芹有生长速度快，产量高，抗病性强，抽苔晚，分枝少等优点，叶柄实心黄绿色腹沟浅，柔嫩多汁，粗纤维极少，光泽品质脆嫩，生食及炒、腌等口感好。由于其丝少、肉脆、味鲜及无公害的品质在区内外有一定影响。

营养价值：

西芹又称洋芹、美芹，伞形科植物，是从欧洲引进的芹菜品种。植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心，质地脆嫩，有芳香气味，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。西芹不仅是很好的优质蔬菜，而且具有很高的药用价值，更是良好保健食品。

历史渊源：

西吉种植西芹历史悠久，至少可追溯到３００多年前，西吉西芹作为菜中佳品，以其风味和品质俱佳，美名誉于当时，始称西吉西芹。

早在明末清初，随着大量山西移民的迁入，西芹种植技术开始在西吉县传播。由于西吉西芹的特殊品质，长期以来，当地居民一直把西吉西芹作为招待亲朋的上等菜，《西吉县志》中也有记载，书中记载：“西芹者可食、药用、保健也”。

生产情况：

２００８年，西吉西芹种植面积６０００亩，外销量达２．５９万吨，盛产期主要集中在７—１０月份。

产品荣誉：

２００６年，西吉西芹通过国家无公害产地认定和产品认证。

２０１０年０５月２５日，中华人民共和国农业部批准对“西吉西芹”实施农产品地理标志登记保护。