张港花椰菜是湖北省天门市特产，全国农产品地理标志。张港花椰菜洁白如玉，味道甘糯、口感细腻，营养丰富，富含多种微量元素硒及蛋白质其加工产品有花椰菜净菜、速冻花椰菜、盐菜、干制菜等４个品种类型，产品畅销各大城市。

产品特点：

张港花椰菜各小花球肉质花茎短缩，花球紧实，洁白色，花球表面无污物，无机械损伤、散花、绒毛张港花椰菜营养价值极高，富含微量元素硒及蛋白质、磷、铁、胡萝卜素、维生素Ａ、维生素Ｂ族、维生素Ｋ和维生素Ｃ等。

产地环境：

张港镇地貌属江汉平原，地形为河湖平原，海拔高度３０．６－４０．５米，基地土壤成土母质为汉水冲积沉积物，土壤为潮土土类，土壤ｐＨ值６．８５－７．０５，土壤耕作层深厚肥沃，通透性能好，有机质含量丰富，保水保肥能力强，非常适宜张港花椰菜生长。

产品历史：

自距今１７０年的清朝道光年间张家港镇地区就开始种植花椰菜。２０世纪７０年代中后期，张家港地区农业部门从上海引进中熟花椰菜上海杂１００，在张港镇试种成功，产出的新品种花椰菜上市受到欢迎。

营养成分：

花椰菜富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等。其中胡萝卜素含量是大白菜的８倍，维生素Ｂ２的含量是大白菜的２倍。钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。是含有类黄酮最多的食物之一。

食用价值：

花椰菜有抗癌防癌的功效。据美国癌症协会的报道，在众多的水果蔬菜中，花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。花椰菜含有异硫氰酸盐化合物和微量元素，具有抗氧化功效，长期食用花椰菜可减少直肠癌、乳腺癌及胃癌等癌症的发病率。