减肥可以吃牛肉。适量的牛肉摄入可以起到减肥效果。牛肉在所有肉类中的脂肪含量很少，少量摄入就可以满足人们的能量需求，具有低脂、高供能的特点，同时牛肉的营养成分含量非常丰富，可以保证人体正常的激素分泌，免疫维护等功能，比如牛肉的维生素含量足够，可以促进蛋白质的合成与吸收。牛肉中的亚油酸成分具有抗氧化的功效，可以避免较轻程度的肌肉损伤，牛肉中的相关氨基酸成分也可以保证做减肥运动耗能时，提供足够的能量供给，防止产生低血糖等不良症状。

营养功效：

中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

注意事项：

凡有感染性疾病、肝病、肾病的人慎食牛肉。高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃牛肉。红糖含有丰富的维生素Ｃ和Ｂ族维生素，牛肉具有滋养脾胃、补中益气、化痰息风、强健筋骨、止渴止涎的功效。两者相克，一起食用会引起腹胀。