四川省成都市特产有蜀锦、青城茶、郫县豆瓣、全兴大曲、温江大蒜等等。其中蜀锦与南京的云锦、苏州的宋锦、广西的壮锦一起,并称为中国的四大名锦,与蜀绣一起被称为蜀中一宝。四川以前为古蜀国,“蜀”即蚕桑,生产彩锦的历史源远流长。

蜀锦:

蜀锦原指四川生产的彩锦。现泛指中国四川出产的传统染色丝织品。蜀锦与南京的云锦、苏州的宋锦、广西的壮锦一起,并称为中国的四大名锦,与蜀绣一起被称为蜀中一宝。四川以前为古蜀国,“蜀”即蚕桑,生产彩锦的历史源远流长。古蜀锦大多以经向彩条为基础起彩,并彩条添花,图案繁华,织纹精细,配色典雅,独具一格,是一种具有民族特色和地方风格的多彩织锦。蜀锦是纯真丝织品,质地柔软坚韧,色彩艳丽,纹样风格秀丽,配色典雅。

青城茶:

四川青城山产茶叶,历史悠久,茶叶花色品种丰富。青城茶为四川特产之一。农历三月三采茶是川西人的一个传统习惯,这一天是采摘最有潜质的明前茶的最佳时机。长于青城山的青城茶,早在唐天宝年间就被奉为皇茶,到了清代更被康熙钦点为贡茶,雀舌、茅亭、蝉翼被列为历史名茶,以青茶雪芽为特色茶品的青城山茶多次获得部、省、成都市名优茶评选奖项,绿茶产业已被列为当地五大优势产业之一。

郫县豆瓣:

郫县豆瓣是成都市郫都区(旧称郫县)的特产,也是中国地理标志产品。四川特产郫县豆瓣是川菜制作中的重要调料之一,被誉为“川菜之魂”。郫县豆瓣产于四川郫县,三百多年的历史。郫县豆瓣主要原料为胡豆(又叫蚕豆)、鲜辣椒、面粉、食盐。郫县豆瓣的制作选料考究,工艺复杂,制作时间长,具有豆瓣酥脆化渣,酱香浓郁,红油红润有光泽,辣而不燥,粘稠适度,回味醇厚悠长等特点。其制作技艺列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

全兴大曲:

全兴大曲是四川成都的著名特产,由成都酒厂生产。全兴大曲风格独特,窖香浓郁,醇和协调,绵甜甘洌,落口爽净,被评为全国十八大名酒之一,获得国家金质奖章。全兴大曲以高粱为原料,用以小麦制成的高温大曲为糖化发酵剂精制而成。全兴大曲酒无色透明,入口清香醇柔,爽净回甜,是深受人们喜爱的名酒。

温江大蒜:

温江大蒜是四川省成都市温江区特产。大蒜属百合科葱属一、二年生草本植物,又名胡蒜,或蒜。蒜叶和蒜头均可食用。大蒜原产于欧洲南部和中亚,汉武帝元鼎四年(前113年),由张骞从西域引入中国陕西关中地区,而后遍及全国。中国是大蒜种植面积和产量最大的国家之一。温江大蒜蒜头扁圆形,形状整齐,外皮淡紫红色,是罕见的优质品种,具有“细嫩味浓、清脆化渣、瓣肥脂重、余香悠长、辛辣汁稠”的特点。2006年12月31日,原国家质检总局批准对“温江大蒜”实施地理标志产品保护。