海带泡久了可以吃。因为海带中含有大量的砷，一般建议浸泡二十四小时以上。如果出现腐烂的情况，则是不可以食用的，建议将海带清洗干净后再食用，以免造成腹痛、腹泻等情况。海带中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素，日常生活中适当食用，可以补充人体所需的营养物质，还具有一定的降血糖、降血脂、抗肿瘤等作用，但不宜长期大量的食用，以免造成甲状腺功能亢进。

拓展资料：

海带又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。

营养成分：

海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有３种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有６０多种营养成分，还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。