奶粉开了２个月不可以吃。因为奶粉的包装过程中都冲进有氮气，氮在存在下可以保证奶粉里面成分的新鲜和不变质，打开以后氮完全就消失了。而且开口的奶粉容易被环境中污染也容易滋养细菌，因为奶粉是高蛋白的食品。所以打开时间过长超过了两个月，一般就不建议家长再给孩子吃了，因为容易引起消化道的问题。

储存方法：

开罐后使用奶粉真空保鲜器，奶粉真空保鲜器能使开封后的奶粉罐内，始终处于真空状态，保持奶粉的新鲜品质，让宝宝能喝到营养丰富的新鲜奶粉。奶粉罐开封后，携带了细菌、氧气和水蒸汽分子的空气，会趁虚而入。即使重新盖上盖子，奶粉罐里还是充满了大量的细菌、氧气和水蒸汽分子。奶粉受到细菌和氧气和水蒸汽分子的污染后，营养成分大量流失。

注意事项：

时常有妈妈因为看到孩子不长或者是大便发绿就变换奶粉，殊不知变换奶粉会给孩子带来很大的压力。更换奶粉在初期会使得摄入量减少，引发消化不良，有的还会引起口吐、腹泻、便秘等症状。同时也要避免一些妈妈仅仅是道听途说某某奶粉好就变换奶粉的做法。除去因为偶尔牛奶过敏所以要喂特殊蛋白奶粉外，最为要紧的是坚持喂养同一种奶粉。